 | Name | Escoffier |
| Title | Lezzette Mükemmeliyet | |
| Occupation | Fontaine | |
| Association | FONTAINE | |
| Rarity |  | |
| Weapon |  Polearm | |
| Element |  Cryo | |
| Day of Birth | 8 | |
| Month of Birth | 6 | |
| Vision (Introduced) | Buz | |
| Constellation (Introduced) | Pasta Kulesi | |
| Chinese Seuyu | 蔡海婷 | |
| Japanese Seuyu | 佐藤聡美 | |
| English Seuyu | Emily Cass | |
| Korean Seuyu | Son Jeong-min | |
| Description | Debord Otelin eski baş şefi, Fontaine’de Usta Pastacı ve hassas gastronominin önde gelen temsilcilerinden biri olarak tanınır. Konu yemek pişirmek olduğunda standartlarından asla taviz vermez. | |
| Character Ascension Materials |           | |
| Skill Ascension Materials |      |
| Table of Content |
| Stats |
| Skills |
| Skill Ascension |
| Related Items |
| Gallery |
| Sounds |
| Quotes |
| Stories |
Stats
| Lv | HP | Atk | Def | CritRate% | CritDMG% | Bonus CritRate% | Materials | Total Materials |
| 1 | 1039 | 27.0 | 56.96 | 5.0% | 50.0% | 0% | ||
| 20 | 2695 | 70.04 | 147.75 | 5.0% | 50.0% | 0% | 1033 20000 | 103320000 |
| 20+ | 3586 | 93.18 | 196.59 | 5.0% | 50.0% | 0% | ||
| 40 | 5366 | 139.43 | 294.16 | 5.0% | 50.0% | 0% | 32101540000 | 1013186000032 |
| 40+ | 5999 | 155.88 | 328.86 | 5.0% | 50.0% | 4.8% | ||
| 50 | 6902 | 179.34 | 378.35 | 5.0% | 50.0% | 4.8% | 64201260000 | 103318120K9612 |
| 50+ | 7747 | 201.27 | 424.62 | 5.0% | 50.0% | 9.6% | ||
| 60 | 8659 | 224.98 | 474.63 | 5.0% | 50.0% | 9.6% | 38301880000 | 106318200K914303 |
| 60+ | 9292 | 241.42 | 509.33 | 5.0% | 50.0% | 9.6% | ||
| 70 | 10213 | 265.34 | 559.8 | 5.0% | 50.0% | 9.6% | 6124512100K | 1010818300K92630912 |
| 70+ | 10846 | 281.79 | 594.5 | 5.0% | 50.0% | 14.4% | ||
| 80 | 11777 | 305.98 | 645.53 | 5.0% | 50.0% | 14.4% | 6206024120K | 1016818420K946309366 |
| 80+ | 12410 | 322.43 | 680.23 | 5.0% | 50.0% | 19.2% | ||
| 90 | 13348 | 346.81 | 731.66 | 5.0% | 50.0% | 19.2% |
Skills
Active Skils
 | Mutfak Hünerleri | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Arka arkaya en fazla 3 mızrak saldırısı yapar. Belirli miktarda Dayanıklılık harcayarak yukarı doğru bir saldırı yapar. Havadayken dalışa geçerek yere vurur ve yoluna çıkan düşmanlara Alan Hasarı verir. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | Kısık Ateşte Pişirme | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| İşte "yemek" dediğin böyle yapılır! Escoffier, Dokunma veya Basılı Tutma durumuna göre farklı pişirme teknikleri kullanır. Ama hiç şüphen olmasın, her biri Fontaine'in gururudur. Çok Amaçlı Yemek Mekasını Soğuk Muhafaza Modunda çalıştırır ve yakındaki düşmanlara Mevcut aktif karakteri takip eder ve belirli aralıklarla düşmanlara Buzlu Parfeler ateşleyerek Belirli aralıklarla Escoffier, Yemek Mekasını Soğuk Muhafaza Modunda çalıştırdığında düşmanların olduğu yere Öz tesirli Çok Amaçlı Yemek Mekasının {LINK#N11120002} | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | Ahenkli Kesikler | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Escoffier, eşsiz bıçak kullanma hünerlerini göstererek | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Passive Skills
 | Sürekli Doğaçlama Pişirme |
| Escoffier, ·Yemek Mekasını alana yerleştirir. Yemek Mekası element saldırılarını emebilir. Emilen element enerjisi belirli bir sınıra ulaştığında Escoffier, mekasındaki malzemeleri muhteşem lezzetli yemeklere dönüştürür. ·Escoffier'nin yeni malzemeler almak için zamana ihtiyacı vardır, bu yüzden her hafta bu yemeklerden sadece belirli bir sayıda pişirebilir. Escoffier'nin yemek pişirme hakkı her Pazartesi saat 04:00'da yenilenir. |
 | Can Boğazdan Gelir |
 | İlham Veren Aromalar |
| Grupta 1/2/3/4 |
Constellations
 | Damakları Şenlendiren Açılış Dansı |
| 4 grup üyesi de "İlham Veren Aromalar" Pasif Yeteneğinin açılmış olması gerekir. |
 | Mis Kokulu Taze Yahni Sanatı |
| Escoffier, Yemek Mekasının {LINK#N11120001} Tek seferde birden fazla düşmana |
 | Pastacının Karamel Büyüsü |
Maksimum yükseltme seviyesi 15'tir. |
 | Gizli Biberiye Tarifi |
| {LINK#P1122101} "Can Boğazdan Gelir" Pasif Yeteneğinin açılmış olması gerekir. |
 | Binbir Sos Senfonisi |
Maksimum yükseltme seviyesi 15'tir. |
 | Rengarenk Çay Partileri |
| {LINK#N11120001} ·Grubundaki aktif karakterin Normal, Yüklü veya Havadan Saldırıları düşmanlara isabet ettiğinde Yemek Mekası: Soğuk Muhafaza Modu bir adet Özel Buzlu Parfe fırlatarak Escoffier'nin Saldırısının %500'ü kadar Bu etki her 0,5 saniyede bir defa ve bir Yemek Mekası: Soğuk Muhafaza Modu süresince 6 defa tetiklenebilir. |
Skill Ascension
Related Items
| items per Page |
|
Gallery
Sounds
Quotes
Audio Language:
| Title | VoiceOver |
| Merhaba | |
| Sohbet: Arka Plan Müziği | |
| Sohbet: Bıçak Becerileri | |
| Sohbet: Keskin Duyular | |
| Yağmur Yağdığında | |
| Yağmurdan Sonra | |
| Kar Yağdığında | |
| Güneş Açtığında | |
| Günaydın | |
| İyi Günler | |
| İyi Akşamlar | |
| İyi Geceler | |
| Escoffier Hakkında: Kalıpları Aşmak | |
| Escoffier Hakkında: Tam Teçhizat | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Hakkımızda: Eleştiri Hakkı | |
| Hakkımızda: Yaratıcılığın Prensipleri | * 6. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Önsezi Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Paylaşılacak Bir Bilgi | |
| İlginç Şeyler | * "Maskeli Balo" görevini tamamla. |
| Furina Hakkında: İlk Karşılaşma | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Furina Hakkında: Mevcut Durum | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Navia Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Charlotte Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Sigewinne Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Wriothesley Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Lynette Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Yaver Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Emilie Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Varesa Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Xiangling Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Escoffier Hakkında Daha Fazlası: I | |
| Escoffier Hakkında Daha Fazlası: II | * 3. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Escoffier Hakkında Daha Fazlası: III | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Escoffier Hakkında Daha Fazlası: IV | * 5. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Escoffier Hakkında Daha Fazlası: V | * 6. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Escoffier'nin Hobileri | |
| Escoffier'nin Sorunları | |
| En Sevdiği Yemek | |
| En Sevmediği Yemek | |
| Hediye Alma: I | |
| Hediye Alma: II | |
| Hediye Alma: III | |
| Doğum Günü | |
| Yükseltme Hakkında: Giriş | * 1. Yükseltme Aşamasında açılır. |
| Yükseltme Hakkında: Gelişme | * 2. Yükseltme Aşamasında açılır. |
| Yükseltme Hakkında: Zirve | * 4. Yükseltme Aşamasında açılır. |
| Yükseltme Hakkında: Sonuç | * 6. Yükseltme Aşamasında açılır. |
| Element Becerisi: I | |
| Element Becerisi: II | |
| Element Becerisi: III | |
| Element Becerisi: IV | |
| Element Becerisi: V | |
| Element Becerisi: VI | |
| Element Patlaması: I | |
| Element Patlaması: II | |
| Element Patlaması: III | |
| Hazine Sandığı Açma: I | |
| Hazine Sandığı Açma: II | |
| Hazine Sandığı Açma: III | |
| Düşük Can: I | |
| Düşük Can: II | |
| Düşük Can: III | |
| Düşük Canlı Takım Arkadaşı: I | |
| Düşük Canlı Takım Arkadaşı: II | |
| Yere Serilme: I | |
| Yere Serilme: II | |
| Yere Serilme: III | |
| Hafif Darbe Alma: I | |
| Ağır Darbe Alma: I | |
| Ağır Darbe Alma: II | |
| Gruba Katılma: I | |
| Gruba Katılma: II | |
| Gruba Katılma: III |
Stories
| Title | Text |
| Karakter Ayrıntıları | Fontaine mutfağı uzun yıllardır zarif ve sofistike yaklaşımıyla Teyvat'ta popülerliğini korumuştur. Gurme yemek eleştirmenlerine Fontaine mutfağının temel ilkelerini en iyi kimin uyguladığını sorarsan "Debord Otelin eski baş şefi" Escoffier mutlaka listenin başını çekecektir. Zevk sahibi yemek tutkunlarına göre Escoffier hem "hassas gastronomi" yaklaşımının kurucusu hem de "yenilikçi mutfak ilkeleri"nin öncüsüdür. Bilimsel bir hassasiyetle oluşturulmuş tatları alıp onları baş döndürücü, dinamik bir tadım deneyimine dönüştürür. Sayısız yemek eleştirmenine göre Escoffier, hem mutfak dünyasına yeni bir soluk getiren hem de mutfak dünyasında değişime ve yeniliğe büyük bir inatla karşı çıkan dinozorları korkutan bir "iblis şef"tir. Sektörde kullanılan teknolojileri ve teknikleri geliştirerek maliyetleri azaltmayı başarmış, bu sayede lüks mutfağı ve önemli yemekleri sıradan halkın sofrasına getirmiştir. Öğrencileri ve meslektaşlarına göre Escoffier, disiplinin vücut bulmuş halidir. Onun gözetiminde tembelliğe katiyen yer yoktur, konsantrasyon eksikliğinden veya anlık bir dikkat dağınıklığından kaynaklanan en ufak bir hata bile ağır eleştirilerin hedefi olur. Başıyla onaylayıp geçeceği bir yemek yapabilmek için bile her malzemeye azami saygıyı göstermek ve pişirme sürecinin her aşamasında tedbirli olmak gerekir. Navia ve diğer arkadaşlarının gözünde Escoffier, karmaşık senfonilerde ve yoldaşlarıyla yaptığı sohbetlerde ilham bulan sabırlı ve anlayışlı bir kadındır. Onunla birlikte beş çayına oturmak sürpriz hediye açmaya benzer, zira içinden yeni ve beklenmedik bir şey çıkacağı kesindir. Lakin Escoffier'ye göre geçmiş başarılara saplanıp kalmanın bir manası yoktur. O sadece ana odaklanmayı ve gelecekteki hedeflerini düşünmeyi tercih eder. Kendini bütünüyle adadığı bir eserini tadarken bile emeğinin keyfini yalnızca bir anlığına çıkarabilir, sonrasındaysa hemen uzman bir eleştirmenin bile gözden kaçıracağı minicik kusurlara odaklanır. "Kusursuzluğa ulaşmak için önümde daha uzun bir yol var!" |
| Karakter Hikayesi 1 | Escoffier çok erken yaşta oldukça sıra dışı bir farkındalık sergilemeye başladı... Ve herkesi şok etti tabii. Keskin bir tat algısına sahipti, doğuştan gelen merakıyla da birleşince ortaya muhteşem sonuçlar çıktı. Anne babası dikkat etmiyorken hemen mutfağa koşar ve bulabildiği her malzemenin, her baharatın tadına bakardı. Sonra hepsini tatlı, tuzlu, ekşi ve acı olarak kategorilere ayırır ve tatlarının yoğunluğuna göre yerlerini yeniden düzenlerdi. Ardından da annesine işaret ederek hangi tatları tercih ettiğini göstermesini isterdi. Diğer çocuklar amaçsızca etrafta koşuşturup oyunlar oynarken Escoffier ise hangi bagetlerin uzun süredir dışarıda bekleyip tazeliğini yitirdiğini ayırt etmekle meşguldü. Sonrasında büyük bir hevesle annesine bu bayatlayan somunları işaret edip tazeleriyle değiştirmesini söylemeye çalışırdı. Escoffier'nin küçük kollarını sallayışını, gözlerini hevesle kırpışını gören annesi acıktığını anlatmaya çalıştığını sanıp önüne birkaç dilim ekmek ve taze çorba koyardı. Tabii Escoffier'nin ebeveynlerinin hali vakti o kadar da yerinde değildi, bir ekmeği tazeliğini yitirir yitirmez atamazlardı. İki yaşındaki Escoffier de bu sebeple tuz, tereyağı, şeker ve karabiber kullanarak her öğünde taze tatlar yaratmayı öğrendi. Meslekleri aşçılık olan anne babası, Escoffier'yi izledikçe kızlarının yemeğe olan bu özel ilgisini anlamaya başladı. Sonrasında ona oynaması için daha fazla baharat verdiler ve yaratıcılığını ifade etmesi için gereken aletleri ve özgürlüğü sağladılar. Escoffier'nin ebeveynleri, kızlarına şiir ve sanat öğretmekten kalan boş zamanlarında ona aşçılığın tarihini ve şef olmanın ağırlığını anlatırdı. "Bir şefin üniformasının kusursuz beyazlığı, ak kanatlı kazların tüyleri gibi ışıl ışıl parıldar." derlerdi. Escoffier kısa süre sonra yemeklerin muhteşem dünyasına kendini iyice kaptırdı. Anne babasından onu yanlarında işe götürmelerini istiyor, restoranın en sessiz köşesinde oturup onları izliyordu. Restoran sahibinin izniyle, pişirdikleri her yemek için fazladan bir tadımlık hazırlıyor ve böylece meraklı Escoffier'nin her yemek tarzını ve her lezzeti tatmasına imkan sunuyorlardı. Escoffier'nin bunu itinalı bir çalışma olarak gördüğünün henüz farkında değillerdi. Bu özel yetenek gelişmeye devam etti ve Escoffier bir gün hayranlık uyandırıcı bir uzmanlığa ulaştı. Önüne hangi yemek konursa konsun, Escoffier sadece bir kez tadına bakıp bir iki dakika kafa yorduktan sonra içindeki her malzeme ve baharatı sayabiliyor, hatta kullanılan miktarı bile tahmin edebiliyordu. Escoffier tam tamına dört yaşındayken mutfak yolculuğunda ciddi bir karar aldı. Malzemeleri ve tatları ayırt etmek ona yeterli gelmiyordu artık. Kendi zevklerini memnun edebilecek ve dünyayı sarsacak yemekler pişirmek istiyordu! "Bu akşam yemeği ben yapayım mı?" Escoffier, ilk yapacağı yemek için yaygın kullanılan yöntemlerden kaçındı ve Altın Üçleme Rulosu yaptı. Balık, tavuk ve sakatatı hamurla kaplayıp altın rengi alana dek kızarttı. Karmaşık lezzetlerin muhteşem bir dansıydı adeta. Bu yemek, hazırlaması hiç kolay bir yemek değildi. Doğru tat dengesinin yakalanabilmesi için her bir malzemenin büyük bir özen ve hassasiyetle hazırlanması gerekiyordu. En ufak bir hata bile insanın damağına işkence edecek bir tabakla sonuçlanabilirdi. Escoffier tarifte yazanları harfiyen uyguladı, her malzemeyi ve baharatı dikkatlice ölçtü, her aşamanın zamanlamasını sıkı sıkıya kontrol etti. Küçük elleri hızla hareket ediyordu, yoğun geçen iki saatin ardından yanakları endişeden kıpkırmızı olmuştu. Ufak sakarlıklarla geçen ilk yemek pişirme girişimi istediği mutlu sonla bitmedi. Kaderinde dokunduğunu altına dönüştürmek yazan bir mutfak dehasının hikayesi olamazdı bu. Annesiyle babası, büyük bir hayranlıkla yedikleri bu Altın Üçleme Rulosu için ona övgüler yağdırmıştı. Fakat onlar gidince Escoffier yemeğin tadına baktı ve anında yüzü düştü. Gerçekten tatmin edici bir yemek pişirmeyi başaramamıştı. "Bir şey eksik ama tam olarak ne bilmiyorum..." O gece Escoffier uyuyamadı, aklında düşüncelerle yatağında dönüp durdu... "Belki de... Yeterince yemek yememişimdir... Yeterince yemek hazırlamamışımdır... Acaba baharatlarımın oranları mı tutmadı?" "Bir tarif okuyup adımları harfiyen izlemek... Yetmez!" O günden itibaren Escoffier'nin hedefi netleşti... Daha fazla yemek tadacak, mutfaktaki ufkunu genişletecek ve tüm dünyayı hayranlıkla şaşırtacak lezzetler yaratacaktı! * 2. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Karakter Hikayesi 2 | "Mutfaktaki ufkumu genişletmek"... Çok basit bir hedef gibi dursa da ciddi bir masraf gerektirecekti. Escoffier, ebeveynlerine yük olmamak için gencecik yaşında bir mutfak yolculuğuna çıkmaya karar verdi. Kimsenin onu tanımayacağı, kıyıda köşede kalmış bir restoran buldu ve sıkı çalışarak mutfakta çıraklığa kadar yükseldi. Escoffier, şefleri yemek yaparken izleyerek ve hazırlık sürecindeki kritik aşamalarda onlara yardımcı olarak çeşitli tariflerin spesifik zorluklarını öğrendi. Bir müşteri tabağından memnun kalmazsa Escoffier o yemeğin tadına bakar ve şefin nasıl pişirdiğini anımsayarak sorunu analiz ederdi. Öte yandan mutfağın koşuşturmacasında hatalar kaçınılmazdır. Tariflere ve kitaplara ne kadar bakarsan bak ocağın başında yaşanacak kazaları öngöremezsin. Escoffier'nin restoranındaki şefler halihazırda onun mutfakta çalışmak için çok genç olduğunu düşünüyorlardı. O yüzden yemek dolu bir tencereyi düşürdüğünde bile onu azarlamak istememişlerdi. Fakat Escoffier kendisine özel bir muamele göstermemelerini istedi. Her sert yorumu, her azarı duymak istiyordu. Eğer dedikleri hoşuna gitmezse, aynı hatayı tekrar yapmamak boynunun borcuydu. "Tecrübesini" güçlendirmek adına Escoffier'nin özellikle bu öngörülemez kazaları irdeleyip hızlıca aklına kazıması gerekiyordu. Yalnızca altı ay içinde Escoffier'nin aşçılığa dair anlayışı büyük ölçüde gelişmişti. Artık restoranın imza yemeklerini gözetimsiz pişirmeye hazırdı. Boyu ocağı ancak geçen bu minik çırak, bir sandalyenin üstüne çıkıp elinde kendi ağırlığının yarısı eden aletlerle ardı ardına muhteşem kalitede yemekler çıkarıyordu. Bunu gören restoran sahibi, Escoffier'nin tutkusuna hayran kaldı ve ona "küçük şef" unvanını verdi. Escoffier çıraklığını tamamlamış ve yeni pozisyonuna uygun bir maaş kazanmaya başlamıştı. Escoffier, ilk zamanlarda kazandığı Moranın neredeyse tamamını "tadım yapmaya" harcıyordu. Ebeveynlerinin izin günü olduğunda onları Fontaine Şehri'ndeki ünlü restoranlara davet ederdi ve birlikte her restoranın en özel yemeğini tadarlardı. Anne ve babası, bu lüks yemeklerin yeni ve ilginç tatlarına hayranlık duyarken Escoffier ise düşüncelere dalıp her yemek hazırlanırken izlenen adımları dikkatlice analiz ediyor ve ilham olabilecek en küçük detayı dahi hafızasına kazıyordu. Denediği lezzetli yemeklerin sayısı arttıkça, kendi yemeklerinin de lezzeti artıyor, bu sayede daha fazla Mora kazanıyor, kazandığı Morayla daha fazla leziz yemek deniyordu... Escoffier, bu mutlu aşçılık döngüsünde gitgide yükseldi ve büyük gastronomi dünyasına kendini iyice kaptırdı. Yine de tadına bir türlü bakamadığı bir lezzet vardı... Efsanevi Debord Pastası, yüz yıl önce mutfak dünyasını kasıp kavurmuştu. Ancak Debord Otelin ilk baş şefinin beklenmedik ölümüyle birlikte bu tarif de tarihe karışmıştı. Sonraki nesillerde, o zamandan kalan dağınık kayıtlardan tarifi bir araya getirmeyi deneyen çok oldu. Bu replikaların çoğu Fontaine'in mutfak dünyasında büyük ses getirdi. Escoffier hepsini denedi. Her biri tatlı ve lezzetli olmasına rağmen Escoffier her seferinde kelimelere dökemediği bir hayal kırıklığı hissetti. Bu efsanevi pastanın daha özel bir yanı olmalıydı muhakkak. Escoffier'nin beşinci yaş günü yaklaşırken bir söylenti yayıldı: Spina di Rosula'ya çalışan yetenekli bir şef, tadı orijinal Debord Pastasıyla neredeyse aynı olan bir replika yapmıştı. Spina büyük bir tadım törenine ev sahipliği yapması için Debord Otelle anlaştı, törenin ilk günü de tam Escoffier'nin doğum gününe denk geldi. Her gün yalnızca on altı dilim çıkıyordu. Tabii bu dilimler hemen ünlülere ve önemli kişilere ayırtılıyordu. Escoffier ne kadar çok isterse istesin onun gibi birinin bu pastanın tadına bakma imkanı yoktu. Escoffier doğum gününde ailesine onu Debord Otele götürmeleri için yalvardı. Tadına bakamayacak olsa bile belki renginden, şeklinden ve kokusundan bu efsanevi pastaya dair bir şeyler öğrenebilirdi. Fakat beklenmedik olaylar sonucunda sadece bir göz atıp koklamaktan fazlasını yaptı. Otelin dışında ani bir rüzgar, göz alıcı bir şapkayı uçurup Escoffier'nin eline tutuşturdu. Escoffier şapkanın sahibini her yerde aradı, ta ki şapkadan gelen gül kokusunu takip edip kokunun kaynağını bulana dek. Karşısında en az şapka kadar gül kokan ve biraz endişeli duran Navia vardı. Escoffier'ye teşekkür etmek isteyen Navia, pastayı yapan yetenekli şefin ona özel ayırdığı lezzetli dilimi Escoffier'ye ikram etti. "Lafı bile olmaz! Hatta bak sana bir sır vereyim..." Navia sesini alçalttı ve kimsenin dinlemediğinden emin olduktan sonra çekingen Escoffier'ye şöyle fısıldadı: "Kimseler görmeden bir sürü defa baktım ben bu pastanın tadına... Bence makaronlar daha güzel!" Bu cümleyle beraber Escoffier'nin merak duygusu, kibarlığının ve çekingenliğinin önüne geçti ve Navia'nın ona uzattığı pastaya çatalını hevesle batırdı. Hakikaten lezzetliydi ancak kusursuz değildi. Escoffier'ye göre bunun da denediği diğer taklitlerden pek bir farkı yoktu. Öte yandan bu, şu an karşısında duran yeni arkadaşının ona verdiği değerli bir hediyeydi. Üstelik ailesinin yönettiği örgütte çalışan bir şefin eseriydi... Dürüst bir eleştirinin sırası mıydı şimdi? "Nasıl? Beğendin mi? Dürüstçe söyle!" Navia'nın ricası üzerine Escoffier'nin aklındaki tüm şüpheler kayboldu. Söz konusu arkadaşlar -ve yemek- olduğunda yalnızca doğrular konuşulmalı. Ve böylece, sonraki yıllarda da sayısız defa yapacağı gibi, Escoffier ona dürüst ve sert yorumunu söyledi: "... Pek bir olayı yoktu." * 3. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Karakter Hikayesi 3 | "Enfes" bir yemek ile "büyüleyici" bir yemek arasında oldukça büyük ve göz korkutan bir uçurum vardır. Geçmiş yıllar boyunca denediği sayısız taklidi analiz edip birbiriyle kıyaslayan Escoffier bir karara vardı: Uzun zamandır hayalini kurduğu Debord Pastasını yeniden yaratmayı bir de o deneyecekti. Başarılı olursa bu muhteşem eseriyle aşçılık dünyasında arşa çıkacaktı. Escoffier, ortada takip edilecek bir tarif olmadığından ötürü yaygın kullanılan malzemeleri sırasıyla denemek ve kusursuz lezzeti "türetmek" zorundaydı. Mevcut bir tarifi önce hazırlamayı öğrenip ardından değişiklikler yaparak var olanı geliştirmek, güvenilirliği test edilmiş bir mimari planla ev inşa edip içini farklı tarzda dekore etmeye benzetilirse... Escoffier'nin "türetme" yöntemi de bir evi sıfırdan inşa etmekle kıyaslanabilirdi. Bir malzeme yemeğe beklenmedik bir tat katarsa veya bileşenlerin oranları hafif hatalıysa tüm yapı çöker ve bütün yemeğin baştan inşa edilmesi gerekir. Bu amaç uğruna Escoffier, restorandaki günlük işine ek olarak "özel siparişler" almaya başladı. Müşteriler ona malzemelerini ve taleplerini iletiyor, Escoffier de onlara menüde olmayan yemekler yaratıyordu. Escoffier bu sayede konfor alanının dışına çıkmayı ve beklenmedik taleplere uyum sağlamayı öğrendi. Kendini farklı malzemelere maruz bırakarak ve sürekli yeni birleşimlerle deney yaparak her bir malzemenin hem bilinen hem bilinmeyen tatlarını ortaya çıkarabilirdi. Sonu gelmeyen bu deneyler ve gelişimle geçen yıllar içinde Escoffier ayrıntılı bir "Tat Profili Tablosu" oluşturdu ve kendine has bir mutfak felsefesi geliştirdi. Yeni aşçılık felsefesinin adını "hassas gastronomi" koydu. Özgürlüğün sabit bir malzeme listesiyle kısıtlanmadığı, her bileşenin temel tadına dair bir anlayış gerektiren bir tarzdı bu. Hassas ölçümlere ve pişirme işleminin her aşamasında gerçekleşen tepkimelerin analizine büyük önem veriyor, standart aşçılık anlayışına yepyeni bir yaklaşım katıyordu. Escoffier tam da bu noktada aşçılık dünyasına az da olsa gerçek bir katkı sunabilecek seviyeye geldiğini düşündü. O andan itibaren tüm çabalarını mutfakta yeni ufuklar açmaya ve kusursuzluğun sınırlarını genişletmeye adadı. Escoffier, yeni hassas gastronomi anlayışının prensiplerini kullanarak nihayet enfes olmakla kalmayıp hakikaten büyüleyici olan bir tatlı yaratmayı başardı. Escoffier'nin süregelen "özel siparişlerinin" popülerliğinin de sayesinde yeni pastası Fontaine Şehri'ni kasıp kavurdu ve her köşede kapış kapış satıldı. Bu tatlı öyle bir olay oldu ki haberi Furina'ya kadar ulaştı. Yeni tatlıyı merak eden Furina, gösterilerinin arasında vakit bulup bizzat Escoffier'nin restoranını ziyaret etti. Furina restorana girdiğinde içerisi aniden sessizliğe büründü. Bıçaklar ve çatallar adeta havada duruverdi, müşteriler şok içinde bakakaldı, şeflerin elleri ise öyle bir titremeye başladı ki yemek yapmaya devam edemediler. Yalnızca Escoffier kısa bir şokun ardından hemen kendini toparlamayı başardı. Gidip Furina'yı içten bir zarafetle karşıladı ve birkaç saniyelik dikkatli bir hazırlığın ardından yeni imza tatlısını büyük yıldızın masasına götürdü. Furina o an Escoffier'nin gözlerinde sıra dışı bir duygu fark etti. Tutku muydu bu? Hayır... Kendinden geçmiş gibiydi. Bu genç şef uzun zamandır sırf bu anı bekliyordu sanki. Hazırladığı her tabağa azami özeni ve dikkati göstermişti, şimdiyse bizzat Su Hükümdarı'na tatlısını sunma fırsatı yakalamıştı. Sahne ışıklarının altında durmuş, büyük bir hevesle Furina'nın hükmünü bekliyor gibiydi. Artık iyice meraklanan Furina, çatal bıçağını eline aldı ve Zambak Şekerli Opera Pastasının zarif tatları damağında hoş bir senfoninin notaları gibi dans ederken hareketli bir melodi mırıldanmaya başladı. Furina tatlıyı bitirir bitirmez heyecanla övgüler yağdırmaya başladı. Tatlı her aromanın kaynağını dikkatle doğruladı ve restorandan ayrılmadan önce Escoffier'nin adını iki defa sordu. Escoffier o gece uyuyamadı. Furina'dan birden böyle övgüler duyduğu için bir rüyadaymış gibi hissediyordu. Öyle güzel bir rüyaydı ki gerçek olduğuna inanmakta zorlanıyordu... Uyandığında bu rüyayı tekrar yaşayabilecek miydi? Bu sorunun cevabı evetti. Ertesi gün Mermonia Sarayı'ndan bir zarf geldi. İçinde özel bir atama mektubu yer alıyordu. ... Yıllar sonra bir çay partisinde Furina, Escoffier ile tanışma hikayelerini anlatırken genç şefin kendinden emin duruşundan ve zarafetinden bahsetti. Escoffier bir anlığına soğukkanlılığını kaybetti fakat dürüstlüğünden ödün vermeden yanıtladı: "Açıkçası o an aklımdan hiçbir şey geçmiyordu. Tamamen içgüdülerimle hazırladım o tatlıyı." * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Karakter Hikayesi 4 | "Sevgili Escoffier, dünkü muhteşem tatlın bana tarifi imkansız bir mutluluk verdi! Üstün yeteneklerinin eşi benzeri yok..." "Bu sebeplerden ötürü seni şahsi 'Usta Pastacı'm yapmaya karar verdim!" Mermonia Sarayı'ndaki bir kabul odasında Furina, Escoffier'nin başına pek güzel bir şef şapkası taktı, kendi tasarladığı bir hatıra nişanı verdi ve ona aşçılık dünyasında eşi benzeri olmayan bir unvan bahşetti. Escoffier için bundan daha büyük bir motivasyon olamazdı. Furina'nın kadrosunda büyük bir yetki kazanmıştı. İçindeki gurur adeta dev bir ilham dalgası gibiydi. Bununla birlikte azmi de büyüdü. Yeni işverenini memnun edecek tabaklar yaratmaya kararlıydı. Fakat Mermonia Sarayı'nın bile bir bütçesi vardı ve iyi teçhizatlı bir mutfak, aşırı masraf olarak görülüyordu. Mevcut imkanlar yalnızca basit tabaklar hazırlamaya yetiyor, Escoffier'nin mutfak dehasını tamamen sergilemesine olanak sunmuyordu. Sonuç olarak Escoffier'nin Furina'ya tatlılar hazırlayabileceği, özenle paketleyip mühürleyebileceği ve ardından Furina'nın masasına servis edebileceği tam teçhizatlı bir restorana ihtiyacı vardı. Neyse ki Debord Otel ona tam da yerinde bir teklifte bulundu ve sırf Escoffier için "Teknik Baş Şef" adında bir pozisyon açtı. Artık otelin baş şefine denkti ve Leydi Furina'ya eşi benzeri olmayan tabaklar sunabilmek için en nadir ve en pahalı malzemeleri bile kullanabilirdi. İki tarafın da kazançlı çıktığı bir anlaşmaydı bu. Escoffier en kaliteli ekipmanlara ve malzemelere erişebiliyor, bunun karşılığında da çıkardığı her prestijli tatlı "Debord Otel Üretimi" etiketini taşıyarak otelin Fontaine'deki itibarını artırıyordu. Fakat otelin gözden kaçırdığı bir nokta vardı: Escoffier pasta şefinden ibaret değildi, aşçılık yeteneği tatlıların ötesine uzanıyordu. Sonuçta Furina günde üç öğün sadece krema, şekerli kaplama ve meyve dolgusu yiyemezdi. Usta Pastacısından tuzlu tabaklar da bekliyordu. Böylece Escoffier hayatının bu dönemini yeteneklerini özgürce pratiğe dökerek geçirdi ve zanaatının zirvesine ulaşana dek aşçılık becerilerini geliştirdi. Otelin klasik yemeklerini muhteşem bir kalitede yeniden yarattı, pek çok tarifi geliştirdi, hatta kaybolup gittiği düşünülen bazı tarifleri hayata döndürdü. O zamanki baş şef oldukça profesyonel ve deneyimli bir üstattı ve yerine geçecek kişiye çoktan karar vermişti. Fakat Escoffier'nin aşçılığın her alanında sergilediği potansiyeli gördükten sonra iki genç şefin dostane bir yarışmada birbirlerine karşı mücadele etmesine karar verdi. Escoffier yine beklentileri karşıladı tabii. Yemek olarak Dalgalı Kumlar pişirdi, ilk bakışta basit ve gösterişsiz duran fakat hazırlığı potansiyel tehlikelerle dolu bir yemekti bu. Tadına bakanlar adeta mest oldu, hatta rakibi bile Escoffier'nin yeni baş şef seçilmesi gerektiğine ikna oldu. Ve böylece Escoffier, Debord Otel tarihinin en genç baş şefi oldu. Furina'nın ona verdiği ve artık şahsi imajının parçası haline gelen hatıra nişanı, çağdaş gastronominin zirvesini temsil etmeye başladı. Onun yönetiminde otelin şefleri olasılıkların sınırlarını zorladı ve bildikleri tüm tabakların kalitesini yükseltti. En detaycı eleştirmenler bile yemeklerde bir kusur bulamıyordu. Escoffier bu pozisyonda yalnızca altı ayın ardından mesleğinin zirvesine ulaşmayı başardı. Artık otelin "dahi" kurucusu Modeste'ten beri Fontaine'in gördüğü en meşhur şefti. Fakat hayattaki hiçbir yolculuk engelsiz olmaz, Escoffier için de geçerliydi bu. Debord Otelde bir süre çalıştıktan sonra gelişiminin durakladığını fark etti. Her müşteri grubunun kendine has bir "yemek kültürü" vardır. Zaman, tarih ve ortam üçlüsü tarafından şekillendirilen bir durgunluktur aslında bu. Kökleri derin bu gelenekleri Escoffier tek başına yıkamazdı. Örneğin soylu bir aileden gelen iyi giyimli bir çiftin, cilalı çatal bıçaklarıyla bir tabak dolusu patates kızartması yediklerini hayal etmekte zorlanacağı gibi tutumlu bir işçi de ailesiyle kaz ciğeri yediğini hayal etmekte zorlanır. Dolayısıyla müşterilerinin damak zevkleri ve kültürel anlayışları, Escoffier'nin Debord Otelde çıkarabileceği yemeklere bir sınır koyuyordu. Üstelik otelin giderek yayılan şöhreti sebebiyle müşteri sayısında görülen büyük artış da Escoffier'yi epey zorluyordu. Artık hem her tabağın kalitesinden hem de tüm mutfak personelinin yönetiminden sorumluydu ne de olsa. Bütün bu faktörler bir araya gelerek Escoffier'nin yeni tatlar keşfetmesini, yeni deneyler yapmasını kısıtlıyordu. Peki elde etmek için bu kadar çaba sarf ettiği baş şeflik unvanını ve otelin rakipsiz mutfak ortamını bırakıp nasıl ulaşacağını bile bilmediği bir hedefin peşine düşebilir miydi? Escoffier bir karara varamadan önce yaşanan beklenmedik bir olay, kaderine onun yerine karar vermiş oldu. Otelin yiyeceklerinde tanilin adında tehlikeli ve yasaklı bir madde bulundu. Haberler Fontaine'de yıldırım hızıyla yayıldı ve Escoffier'nin tüm şefleri paniğe kapıldı. Escoffier, baş şef olarak bu kirlenmenin yaşanmış olmasından kendini sorumlu tuttu. Otelin itibarını korumak ve personeli sakinleştirmek adına görevinden istifa etti. Fakat bu yeterli olmadı ve kendini mahkeme önünde ceza alırken buldu. Tüm şüpheleri ve hüsranları, dalgaların altındaki yalnız hapishanede ona eşlik edecekti. * 5. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Karakter Hikayesi 5 | Furina'nın bizzat atadığı kişisel Usta Pastacısı, herkesin öve öve bitiremediği efsanevi şef artık Meropide Kalesi'nde çürüyen bir suçluydu... Escoffier'nin düşüşü sert olmuştu, pek çok insan buradan geri dönemezdi. Ama neyse ki Escoffier tehlikeden korkan biri olmamıştı hiç. İçinde bulunduğu durum ne kadar riskliyse o kadar sakin hissederdi kendini. Hatta Meropide Kalesi'ndeki kısa mahkumiyeti ona yeni bir bakış açısı sunmuştu. Daha sonraları bu olay için şakayla karışık "ilk inziva dönemim" diyecek ve yalnızca becerilerini geliştirmeye odaklandığını söyleyecekti. Meropide Kalesi'nin Kupon Kantinindeki öğünler, alışık olduğu lüks yemeklerden epey farklıydı elbette ve bir nevi çekiliş olarak tanımlanabilirdi. Büyük ödül ise o kadar kötü bir yemekti ki ek ceza gibiydi. Yine de Escoffier'nin hassas gastronominin olasılıklarını yepyeni bir açıdan düşünmesini sağladı. Escoffier, artık spesifik tatları yeniden yaratmak veya sabit sonuçlara ulaşmak zorunda olmadığı için bütün dikkatini olabildiğince fazla sayıda tat kombinasyonunu denemeye yöneltti. Her malzemenin keşfedilecek bir derinliği vardı, her biri doğru kombinasyonda akılalmaz tatlar yaratabiliyor ve kullanılabilecek baharat çeşitleri açısından adeta çığır açıyordu. Bu yeni motivasyonla beraber su altındaki hayatı Escoffier'ye eskisi kadar boğucu gelmemeye başladı. Yine de bir şikayeti vardı: Meropide Kalesi bazen bir fabrika kadar gürültülü, bazen de engin boşluk kadar sessiz olabiliyordu. Sürekli hoş müziklerin çaldığı Debord Otelle kıyasladığında Escoffier'nin içini bir hüzün kaplıyordu. Bir gün Furina ve Navia ziyarete geldi, yanlarında küçük bir plakçalar getirmişlerdi. Escoffier için bir zamanlar duymaktan sıkıldığı şarkıların hareketli notaları, uzun bir kuraklığın ardından düşen ilk yağmur damlaları gibiydi. Bu şarkıları dinlerken aklına keyifle yediği yemekler geldi ve içinde bir ilham patlaması hissetti. O andan itibaren kendisini hapse gönderen tanilin davası artık onun için önemsizdi. Escoffier, Meropide Kalesi'nden çıktığının ertesi günü Navia dahil tüm arkadaşlarını bir ziyafete davet etti. İnişli çıkışlı bir melodisi ve sakinleştirici bir ritmi olan şarkılar seçip müziğin verdiği ilham eşliğinde bir düzine yemek yarattı, her bir tabak misafirler tarafından hayranlık ve şaşkınlıkla karşılandı. Leydi Furina'ya gönderdiği "Güz Soğuğu" adındaki yeni tatlı ise o kadar iyiydi ki Furina dayanamayıp neşe içinde dans etti. Escoffier özgürlüğüne kavuşunca Debord Otele dönmedi. Onun yerine Cendre Nehri'nde Navia'nın tavsiye ettiği handa huzurlu bir hayat kurdu kendine. Bu onun "ikinci inziva dönemi"nin başlangıcıydı. Zihnini yalnızca yemekle ilgili konuların meşgul etmesine izin veriyordu. Beklenmedik bir sel felaketi bile dikkatini dağıtamadı. Tüm mutfak gereçlerini ve malzemelerini düzgün şekilde mühürleyip güvenle saklayana dek kurtarma teknelerine binmeyi reddetti. Sel suları çekilir çekilmez de mutfağına döndü. Escoffier'nin hedefi yalnızca Debord Pastasını gölgede bırakacak bir tatlı yaratıp Furina'ya sunmak değildi. Nihai amacı geleneksel aşçılığın duvarlarını kökünden yıkmaktı. Bu kültürel durağanlıkla doğrudan mücadele etmeyecekti. Bunun yerine bir paletteki boyaları karıştırırcasına yeni tatlar sunacak ve sessiz, incelikli bir inovasyon ve ilerleme sürecini teşvik edecekti. Zamanla prangasız bir dünya yaratacaktı. Bu dünyada en mütevazı yemekler dahi lüks restoranların masalarını onurlandırabilecek, en gösterişli mutfak eserleri kibirden kurtulacaktı. Nihai hedefi gastronomide zevkin yeni bir zirvesini keşfetmekti. Bu zirveye ulaşmaya bir ömür yetmeyecek olsa bile Escoffier ona doğru elinden geldiğince yükselmeye kararlıydı. Tat peşinde asla bitmeyecek bir yolculuk olacaktı bu, zaman veya mekan fark etmeyecekti. Yeni bir fikir bulduğunda veya bilmediği bir malzeme keşfettiğinde tüm kaynaklarını onu araştırmaya yönlendirecekti. Escoffier kendisini bekleyen zorlukların gayet farkındaydı. Hatta nihai lezzetin zirvesinin parıltısı gözlerine yansımıştı. İlhamının sonsuz görkemini simgeliyordu, Ak Kanatlı Kazların kusursuz beyaz tüyleri gibi... * 6. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Çok Yönlü Gastromeka Tertibatı | Deneyimli şefler aynı anda birden fazla malzeme setiyle çalışmaya alışıktır. Hassas gastronominin öncüsü olan Escoffier de kendini sık sık mutfakta oradan oraya topaç gibi dönerken buluyordu. Diğer şefler bilindik malzemeleri alıp baharatlandırarak istenen lezzete ulaşmayı tercih ederken Escoffier'nin yaklaşımı ise her yemeğin temel prensiplerine göre bir "tat protokolü" hazırlamaktı. Bu işlem için malzemelerin hassas bir şekilde doğranması, karmaşık pişirme yöntemleri, arıtma, damıtım ve daha düzinelerce adım gerektirecek bir sürü teknik gerekiyordu. Bundan dolayı Escoffier aynı anda birden fazla işi yapabilmenin sınırlarına doğru bir keşfe başladı. Her yemek için hazırlık yaparken gereken görevleri bölüp hepsini konser öncesi prova yapan bir müzisyen gibi saniyesi saniyesine planlıyordu. Yemek pişirme sürecindeki hareketleri o kadar planlıydı ki bu süreç, mutfak dünyasında "Mutfak Valsi" olarak anılmaya başlandı. Fakat bu şekilde bir süre çalıştıktan sonra Escoffier birden bir şey fark etti: "Ben bir şefim yahu, sahnede gösteri yapan bir oyuncu değilim ki!" Escoffier'ye göre hem ekstra yardım alarak hem de daha kullanışlı araçlar geliştirerek yükü paylaştırmak elzemdi. Bu nedenle "özel sipariş" almaya ilk başladığında Fontaine Araştırma Enstitüsündeki bir grup mühendisten yardım istedi. Enstitüdeki mekanik uzmanları, Escoffier'nin talepleri doğrultusunda "Çok Amaçlı Yemek Mekası" ve "Öz Uyarlamalı ve Hareket Sinyali Takip Edici Destek Mekası" adında iki yetenekli yardımcıdan oluşan "Deneysel Çok Yönlü Gastromeka Tertibatı"nı geliştirdi. Çok Amaçlı Yemek Mekası, yemek pişirme ve tabaklamayı birleştiren bir cihazdı. Mineral bileşenlerini ayırmak için tasarlanmış bir mekanizmaya malzeme ölçümü, sıcaklık kontrolü ve nem kontrolü işlevleri yerleştirilmişti. Escoffier'nin ellerinde bu cihaz herhangi bir mutfak aleti yerine kullanılabilirdi. Hatta rastgele pişirme adımları gerçekleştirmeye ayarlanırsa "rastgele mutfak" kavramına ait yemekler bile çıkarabilirdi. Escoffier bu özelliği kullanarak kendisinin asla aklına gelmeyecek malzeme birleşimleri oluşturuyordu. Bu mutfak deneyleri kimi zaman lezzetli sonuçlanıyor, bazen de ağza bile sürülmeyecek sonuçlar ortaya koyuyordu. Öz Uyarlamalı ve Hareket Sinyali Takip Edici Destek Mekası, protezlerin gücünü kullanarak yemek pişirmenin teknik boyutunu genişletti. Önceden programlanmış çok sayıda farklı hareketi Escoffier'nin verdiği sinyaller üzerinden gerçekleştirebilen bir destek mekasıydı bu. Sırta takıldığında eşya kavrayabilen bir kuyruk gibi olduğundan Escoffier'nin yemek malzemelerini tutmak, mutfak aletlerini kullanmak veya yemek tabakları taşımak için kullanılabiliyordu. Hatta bu kuyruk benzeri mekanizma bazen aşırı hassastı, Escoffier'nin en küçük hareketine bile tepki verebiliyordu. Böyle durumlarda çalışma göstergesi olan ışık, arızalarıyla eş zamanlı olarak yanıp sönüyordu. Escoffier cihazın bunu yapacağını bilseydi mekanizmanın bu ihanetini önlemek amacıyla mühendislerden ışığı koymamalarını isterdi... * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Önsezi | Escoffier, açık alevin sıcağındansa buzun dondurucu soğuğunu daha ilginç bulur. Söz konusu insan yapımı teknoloji olduğunda bir şeyi soğutmak için gereken çaba, bir şeyi ısıtmak için gerekenden çok daha yüksektir. Malzemelerin orijinal tadını korumak için düşük sıcaklıkta tutmak elzemdir. Yiyeceklerin tazeliğini toplandığı andan pişirildiği ana kadar ve de pişirildiği andan servis edildiği ana kadar korumanın önemi kelimelerle anlatılamaz. Escoffier de bu amaç doğrultusunda yüksek kaliteli stabil bir buz tedariki bulmak için her şeyi denedi. Sis Çiçeklerinin dondurucu buharı ilgi çekici olsa da etki menzili sınırlı, soğutma özellikleri de zayıf kalıyor. Simyevi çözümler kullanmanın maliyeti ise o kadar yüksek ki Debord Otel bile karşılayamaz. Fontaine Araştırma Enstitüsünün mekanizmaları dahi uzun süreler boyunca maddeleri yapay olarak düşük sıcaklıklarda tutamıyor... Hatta Escoffier bir keresinde efsanevi bir "Gizemli Buz Kaynağı"nı bulmak için Ejdersırtı'na gitti. Kalın bir ceket giyip atkısını boynuna sıkıca dolayarak sırtında ağır bir çanta ve elinde Demir Noktayla dağ yamaçlarını günlerce dolandı. Mızrağı artık kullanılamayacak kadar yıpranmıştı fakat o hâlâ aradığını bulamamıştı. Ciddi buz ısırığı yaşadığı ve bölgedeki canavarlarla savaşırken yaralar aldığı için eli boş dönmek zorunda kaldı. Escoffier, uzun dönüş yolculuğu sırasında Daleth adında gizemli bir Buz varlığına dair söylentiler duydu, pişmanlık duygusu da körüklenmiş oldu tabii. Buz kaynağını bulma arzusu öyle güçlüydü ki bu arzuyu yalnızca mutfak sanatlarını geliştirmeye olan takıntısı geçiyordu. Yeni yemek malzemeleri bulmak için Natlan'a yaptığı bir yolculukta bunaltıcı sıcaklardan öyle rahatsız oldu ki bundan dolayı birkaç defa yanlış yola sapıp tehlikeli bölgelere girdi. Aksilikler hep üst üste gelir. Escoffier tam aradığı malzemeleri bulmuşken dikkatsizliği sonucunda bir grup Lav Avatarını rahatsız etti. Etrafı sarılmıştı, ölümcül bir tehlikeyle yüz yüzeydi ve yanan Filojistonun kavurucu sıcaklığı neredeyse bayılmasına sebep olacaktı. Hızlıca kaçmak isterken patlayan bir Filojiston fıçısı tarafından havaya fırlatıldı. Escoffier o ana dek çantasını sıkıca tutuyor ve içindeki pişirme mekanizmalarını ve malzemeleri korumak için elinden geleni yapıyordu. Aklında tek bir düşünce yankılanıyordu... Buz... Buz... Buz... Ondan sonrasını net hatırlayamıyordu, sanki farkında olmadan epey bir içki içmiş gibiydi. Daha sonra anımsayabildiği tek şey... Arkasından soğuk bir akıntının geldiğiydi. Giysilerindeki alevler sönene kadar durmadan akmış ve Escoffier bir şekilde canavarların bölgesinden çıkmıştı. Topladığı nadir malzemelerle Fontaine'e döndüğünde ise sırtından sarkan ve soğuk bir ışık yayan Önseziyi fark etti. Ölüme yaklaştığı bu olaydan kalan şokun yerini neşeli bir hayranlık almıştı. İçine dolan coşku, yaralarının acısını alıp götürmüştü. Escoffier, zihninde soğuk bir berraklık elde etmek amacıyla Önsezisini saç bandına taktı. Böylece hem karmaşık anlarda sakin kalabilmeyi hem de mutfağın kavurucu alevleri arasında serinliğini koruyabilmeyi umuyordu. Escoffier, Önsezisinin yardımıyla nihayet yemek malzemelerini her koşulda soğuk tutma hayalini gerçekleştirebildi. Üstelik element gücünü kullanmayı öğrendikten sonra bu gücü "yemek mekası"nın işlevleriyle birleştirerek malzeme arama yeteneklerini büyük ölçüde geliştirmiş oldu. Mutfak gereçleri bile faydalandı bu gelişmeden. Buzdan yapabildiği bıçaklar, çatallar ve kaşıklar son derece dayanıklıydı, üstelik yerine yenisini koymak da kolaydı. Buzdan aletlerin bir diğer avantajıysa Escoffier'nin artık gümüş takımlarını taşıyıp yıkamakla zaman ve enerji kaybetmek zorunda olmamasıydı. Ancak ilginçtir ki Fontaine'deki, hatta belki de Teyvat'taki en yetenekli Buz Önsezili şef olmasına rağmen Escoffier oldukça az miktarda dondurma üretir. Belki bir gün tamamen dondurma odaklı bir aşçılık tarzı geliştirir ve her an her yerde yaratılıp yenilebilecek donmuş tatlılar bulmaya odaklanır... * 6. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
221 responses to “Escoffier”
a lot of tattering here and nothing about her ER requirments, which should be helpful to understand
Yeah…alright. They’re running out of Cryo ideas. Why they’re not letting a 4* Cryo unit be a Cryo support for once is an odd choice. Two 5* Cryo supports weren’t enough.
“So…y’all rolled for C2 Citlali.? Yeah…about that…”
another missed opportunity from a braindead fucking team
at least she does a very good damage, but she is NOT a cryo SUPPORT, because the only thing she does is
1) conditional to freeze teams
2) it’s just shred
she’s not “better than shenhe” (unfortunately) and plus she’s not from natlan, so she can’t take full advantage from CC set
she’s good? she’s more than good
BUT
she could be much well rounded
but this team is made of idiots and we know it, i give up and i’m slowly playing more and more games
im sick to see this shit work
Yeah. Mark my word, by the time Nod Krai rolls in, they’ll go “oh shit, we gave everyone so much shred resistances mean nothing anymore! Everyone, meet Pingas, our brand new Unshreddable enemy class! Have fun! (And give us your money.)”
What I meant was how Geo/Electro/Anemo have Gorou/Kujou Sara/Faruzan to buff their respective elements specifically as 4* characters, while Cryo just has Shenhe—a 5* who buffs the element. Mika could’ve been the 4* Cryo buffer, but they chose the Physical buffer niche for him. Lately they’ve been just opting for Hydro/Pyro resistance shred in 5* Cryo characters instead of just giving those two elements their own 4* buffers. Next, a Dendro 5* is somehow going to buff Cryo and/or shred Cryo resistance again (looking at whatever that IR buff is), and the next 4* Dendro will just buff Burgeon damage etc instead of Dendro damage itself.
Not complaining at all. It’s just odd that they’ve suddenly stopped doing 4* element-specific buffers after doing four of them. But, then again…still no Hydro Claymore in sight. The only combination yet to be released.
But, at the end of the day, new toy to pull for, unless they decide to lock her 55% shred behind cons.
Why they make escoffier kit looks like a Sub-DPS from her elemental skill? the multiplier looks so small compare to other sub-DPS charaxter multiplier.
Also her BiS weapon don’t have energy recharge kit which mean she is energy issue (if her elemental skill don’t give instant elemental particles from casting the skill) and her heal is important if you want to use it with furina
It’s important to note how quickly attacks from Sub-DPS characters trigger.
For example, Escoffier’s skill triggers a damage hit every second. On the other hand, Mavuika’s tap skill triggers every 2 seconds. Despite having nearly identical scalings (Escoffier’s skill at level 10 is 216% of attack, Mavuika’s is 230% of attack), Escoffier does almost double the raw damage due to attacks triggering twice as fast.
In damage over time off field, Escoffier is among the best in the game. I’m not sure on exact numbers but I think only Emilie, Furina, and Yelan are even modestly stronger. And that is out of roughly 20 characters that I consider to be Sub-DPS units. So I would not describe it as “small”.
In terms of her energy teams, Escoffier will likely be in team composition considering of either 3 Cyros + 1 Hydro or 4 Cyros. That should help quite a bit in getting the needing energy she needs to user her burst reliably.
so basically she’s 5* powercreeped photographer girl, great, imma switch her artifacts to escoffie
what artifact that suit escoffier?
bis Obsidian Codex
username checks out
non-natlan characters can use obsidian codex too?…..
Yes, you can proc the 12% elemental damage bonus from the 4-piece effect, but they won’t recover energy (2-piece effect) nor they’ll give the additional 28% elemental damage bonus (4-piece bonus effect). I use it on Albedo.
Nope, Cinder set can be used for the 12% elemental bonus though.
Golden troupe Is gonna be BiS
for mainstat Atk atk healing with Furina or atk atk crit without
dmg Is the best choice on circlet by far since you get 5+19.2+15 rate (base, ascension rate and cryo resonance)
we have no data for now about ER requirements, but isnt gonna be High as Furina thanks to the 2nd/3rd cryo in the party that feed particles to her
keep in mind that cryo dmg Is slightly worse or equal than atk%
With any 4 star weapon and fully levelled feather, ATK sands, and ATK goblet, she should have at the minimum 1800 ATK, which translates to 8000 healing for everyone on ult cast. When built properly she would have 2000~2700 ATK and her ult will heal 9000~10000 hp, which is usually enough unless her other three teammates are Furina, Neuv, and Layla.
Note that with double hydro, Escoffier herself will have at least 21465 hp (at lv. 90 with lv. 20 flower), so she might not be able to overheal herself (for Furina’s passive) without healing bonus, which bodes ill for stacking fanfare, since the squishier teammates generally have similar max hp. So healing hat, or an unholy amount of ATK, or C1 on Furina which provides more incoming healing bonus (in particular the base 150 fanfare before it starts building up).
Golden troupe
best in slot
ER-ATK-CR Golden Troupe
Shenhe is about to get power creeped. I mean, you can use Escoffier and Shenhe; don’t get me wrong, but from what their kit offers, Escoffier wins by a landslide.
knock knock
wait, but it is not a direct power creep, they do not fit the same slot and provide different things. You cannot run Escoffier with anemo so it would probably fit that specific slot and their buffs are complimentary (at c0 at least). Shenhe provides 15% cryo dmg bonus, 15% bonus damage for a duration and a % of atk of per cryo proc (77% at rank 9) for x procs, while she should have in team an anemo character to provide the resistance shred – Escoffier just replaces the anemo character providing resistance shred (and can heal buff for furina).
If you are pulling for Skirk you want this character
no shes bait
thats what u think
Think about it right, Overload is good cause u can save units like Furina, Xilonen, Kazuha, etc – Escoffier will also fulfil this niche aside from the fact the Furina is going to be used with her 100% of the time – ur literally throwing if u don’t.(provided u own Escoffier, that is)
thx, but no thx, my furina will remain on the bench
I don’t get this character. Like, on “what were they thinking” level. So, what is this new 5* unit is bringing to the table huh?
Button one, plays very pretty NA animations, does nothing else because she’s an off-field support, too bad.
Button two, a cryo turret with full uptime that maybe hits harder than Fischl on a good day; oh, and it doubles as a Parametric Transformer, because why the fuck not?
Button three, tosses out some area damage and a party heal, wow never saw that one before.
And that’s our new limited 5* unit, everyone, break out your credit cards. I’ve seen 4*s with better kits than this. Oh wait, she also has a passive that shreds Res and scales off party comp without limiting it. So, they want me to roll for a 5* whose main contribution to the party is EXISTING? Are you for real?
I will tell you something many people knows: you can skip and not wishing for a character you dislike (read: dislike). It saves you more primogems for any new character in future that you like (read: like).
If you dislike a new character, skip it, don’t pull. There will always be new character in future that you might like or dislike.
Believe. I skipped many character I dislike before, and for many reasons.
Oh, go ahead and miss the point some more (read: my point). The question is not “should I roll for this char” (hell, that’s clear as day). The question here is “when the hell will MHY finally release something worth rolling for”. Because I got one meaningful addition to my roster in the entire region. Everything else so far is either fugly as hell or is shackled to an awful kit. Or both. This is rapidly approaching the point where gems simply have no meaning anymore, because everything you can get for them is either years obsolete or just plain awful. And now we get a glorified artifact set on legs at competitive prices… And no, I don’t trust the game enough to wait a year for another archon only to have them fuck up again. This company has more money than they know what to do with, and the quality of their main IP is going steadily down. That wasn’t the case before, and that’s unfortunate (read: very sad).
I just feel you wanna vent and you chose this place lol. The natlan kits were some of the most spectacular ones we had in a long time. What do you even want from an off-fielder to do?
She basically frees the anemo/healer slot for furina freeze comps, so you can have more versatility in those comps, womp womp. Imagine Furina+Escoffier in open world, you just sit there and watch the opponent slowly dying while they are unable to move due to the freeze lol. Usually freeze teams were underwhelming nowadays, having a lot of fixed slots (furina+healer+anemo for shred+main dps). Now you actually can have versatility in team comps – as someone that was a big fan of cryo in early versions, i cannot wait to experiment with her lol.
And even if the majority of players don’t agree that version 5 has been full of unappealing characters, your experience is still valid and worth sharing/discussing. I don’t expect every character to appeal to everyone, but having a whole region full of unappealing characters can’t be anything but disappointing.
I like the Natlan designs in a vacuum, but I am not a fan of them in the context of Genshin. They feel out of place, to say the least. I’ve skipped most of the version 5 characters, and will probably skip Skirk/Escoffier. Yeah Escoffier is strong, but I am not a fan of the “chef’s bridal lingerie” visuals, even if she’s only on-field for mere seconds per rotation.
I’m sitting on a pile of saved wishes, waiting for good characters, and if I miss out on some Primogem rewards because IT or Abyss or this rumored endgame mode is overly indexed on Escoffier/Skirk, I’ll just make peace with it. Better to save 75-150 wishes than to spend them just to get a few hundred primogems. Meanwhile, I’ll just try to enjoy the parts of this game that are good: music, some events, exploring new areas… yeah that’s about it for me. And the rest of the time, I’m enjoying other games. Played quite a bit more in 2025 thanks to reducing my Genshin efforts.
yea man she just feels like a addition and nothing else.
Are you a tourist?
Beautiful NA animations on off-field characters happens a lot, they’ll have a C6 that makes NAs good. (e.g. Chiori, Furina, etc)
Cryo turret deals a lot of damage, coupled with her passive that’s a gigantic RES debuff. Have you not seen how Chevreuse teams completely mog Dendro down into the gutter? Aggravate’s dead.
Burst is to heal. Great that our debuffer brings a heal like Chevreuse.
She’s incredible and will be meta defining.
I’m sorry, you lost me at the “C6” part.
plays very pretty NA animations and does nothing else because they’re an off-field character is the name of the game for genshit
recycle impact. game rated for 13 year olds. kids and retards actually prefer same press q, e switch out shit than different mechanics for different characters. plus it takes brains to innovate. so devs just change the visual and description. minimum effort = devs happy, retards and kids are the same. so win-win.
will my girl midka e relevant again?!!!!!!
mavuika is nothing but mid… 1M+ easy dmg is nothing but mid.
I think he referred ayaka by midka.
@popo
dude isn’t capable of even reading
i feel sorry
ER requirments?
She looks like Navia and is a Shenhe/Chevreuse-ish 2.0. I mean… if you are into Cryo, you got Cryo. Very skippable perso.
I’m kind of on the fence about this one. On one hand, Escoffier could be the push my Ayaka and Ganyu need to finally be good since, despite having 5-star weapons and both Shenhe and Kazuha to buff them, they don’t even come close to beating my Arlecchino team of her and three 4-stars in terms of damage.
But on the other hand, she seems to be a dedicated support for Skirk and, honestly? I don’t care for Skirk at all. I was expecting her to look a LOT cooler considering what Childe says about her only for her to show up in Fontaine looking like a Star Rail character that’s barely a day older than the guy she trained from child(e)hood. I’ll just wait to see if Esco gets nerfed or something, I guess.
True! for current existing cryo, we don’t have many good (idk about wrio since i dun have him). So I’m really looking forward to skirk…many has been a fan of her and I’m one, but I’m so hoping for a new cryo meta! Nowadays, I only have ayaka and she struggles in both abyss or theater that design to use cryo.
I use Xilo, Furina, Shenhe, and Ayaka…and if I replace Shenhe -> Benny and Ayaka to any pyro from 2.0, the team is stronger than Ayaka against their respective enemies.
Still love Ayaka, but it’s frustrating to not full stars on first try (I’m too lazy to attempt many times)
Ganyu/Ayaka teams will still not beat Arlecchino, even with Escoffier, in single target damage.
Damn, really? Guess that means there probably isn’t much hope for Skirk unless she’s just DISGUSTINGLY overpowered.