 | Name | Escoffier |
| Title | Lezzette Mükemmeliyet | |
| Occupation | Fontaine | |
| Association | FONTAINE | |
| Rarity |  | |
| Weapon |  Polearm | |
| Element |  Cryo | |
| Day of Birth | 8 | |
| Month of Birth | 6 | |
| Vision (Introduced) | Buz | |
| Constellation (Introduced) | Pasta Kulesi | |
| Chinese Seuyu | 蔡海婷 | |
| Japanese Seuyu | 佐藤聡美 | |
| English Seuyu | Emily Cass | |
| Korean Seuyu | Son Jeong-min | |
| Description | Debord Otelin eski baş şefi, Fontaine’de Usta Pastacı ve hassas gastronominin önde gelen temsilcilerinden biri olarak tanınır. Konu yemek pişirmek olduğunda standartlarından asla taviz vermez. | |
| Character Ascension Materials |           | |
| Skill Ascension Materials |      |
| Table of Content |
| Stats |
| Skills |
| Skill Ascension |
| Related Items |
| Gallery |
| Sounds |
| Quotes |
| Stories |
Stats
| Lv | HP | Atk | Def | CritRate% | CritDMG% | Bonus CritRate% | Materials | Total Materials |
| 1 | 1039 | 27.0 | 56.96 | 5.0% | 50.0% | 0% | ||
| 20 | 2695 | 70.04 | 147.75 | 5.0% | 50.0% | 0% | 1033 20000 | 103320000 |
| 20+ | 3586 | 93.18 | 196.59 | 5.0% | 50.0% | 0% | ||
| 40 | 5366 | 139.43 | 294.16 | 5.0% | 50.0% | 0% | 32101540000 | 1013186000032 |
| 40+ | 5999 | 155.88 | 328.86 | 5.0% | 50.0% | 4.8% | ||
| 50 | 6902 | 179.34 | 378.35 | 5.0% | 50.0% | 4.8% | 64201260000 | 103318120K9612 |
| 50+ | 7747 | 201.27 | 424.62 | 5.0% | 50.0% | 9.6% | ||
| 60 | 8659 | 224.98 | 474.63 | 5.0% | 50.0% | 9.6% | 38301880000 | 106318200K914303 |
| 60+ | 9292 | 241.42 | 509.33 | 5.0% | 50.0% | 9.6% | ||
| 70 | 10213 | 265.34 | 559.8 | 5.0% | 50.0% | 9.6% | 6124512100K | 1010818300K92630912 |
| 70+ | 10846 | 281.79 | 594.5 | 5.0% | 50.0% | 14.4% | ||
| 80 | 11777 | 305.98 | 645.53 | 5.0% | 50.0% | 14.4% | 6206024120K | 1016818420K946309366 |
| 80+ | 12410 | 322.43 | 680.23 | 5.0% | 50.0% | 19.2% | ||
| 90 | 13348 | 346.81 | 731.66 | 5.0% | 50.0% | 19.2% |
Skills
Active Skils
 | Mutfak Hünerleri | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Arka arkaya en fazla 3 mızrak saldırısı yapar. Belirli miktarda Dayanıklılık harcayarak yukarı doğru bir saldırı yapar. Havadayken dalışa geçerek yere vurur ve yoluna çıkan düşmanlara Alan Hasarı verir. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | Kısık Ateşte Pişirme | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| İşte "yemek" dediğin böyle yapılır! Escoffier, Dokunma veya Basılı Tutma durumuna göre farklı pişirme teknikleri kullanır. Ama hiç şüphen olmasın, her biri Fontaine'in gururudur. Çok Amaçlı Yemek Mekasını Soğuk Muhafaza Modunda çalıştırır ve yakındaki düşmanlara Mevcut aktif karakteri takip eder ve belirli aralıklarla düşmanlara Buzlu Parfeler ateşleyerek Belirli aralıklarla Escoffier, Yemek Mekasını Soğuk Muhafaza Modunda çalıştırdığında düşmanların olduğu yere Öz tesirli Çok Amaçlı Yemek Mekasının {LINK#N11120002} | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | Ahenkli Kesikler | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Escoffier, eşsiz bıçak kullanma hünerlerini göstererek | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Passive Skills
 | Sürekli Doğaçlama Pişirme |
| Escoffier, ·Yemek Mekasını alana yerleştirir. Yemek Mekası element saldırılarını emebilir. Emilen element enerjisi belirli bir sınıra ulaştığında Escoffier, mekasındaki malzemeleri muhteşem lezzetli yemeklere dönüştürür. ·Escoffier'nin yeni malzemeler almak için zamana ihtiyacı vardır, bu yüzden her hafta bu yemeklerden sadece belirli bir sayıda pişirebilir. Escoffier'nin yemek pişirme hakkı her Pazartesi saat 04:00'da yenilenir. |
 | Can Boğazdan Gelir |
 | İlham Veren Aromalar |
| Grupta 1/2/3/4 |
Constellations
 | Damakları Şenlendiren Açılış Dansı |
| 4 grup üyesi de "İlham Veren Aromalar" Pasif Yeteneğinin açılmış olması gerekir. |
 | Mis Kokulu Taze Yahni Sanatı |
| Escoffier, Yemek Mekasının {LINK#N11120001} Tek seferde birden fazla düşmana |
 | Pastacının Karamel Büyüsü |
Maksimum yükseltme seviyesi 15'tir. |
 | Gizli Biberiye Tarifi |
| {LINK#P1122101} "Can Boğazdan Gelir" Pasif Yeteneğinin açılmış olması gerekir. |
 | Binbir Sos Senfonisi |
Maksimum yükseltme seviyesi 15'tir. |
 | Rengarenk Çay Partileri |
| {LINK#N11120001} ·Grubundaki aktif karakterin Normal, Yüklü veya Havadan Saldırıları düşmanlara isabet ettiğinde Yemek Mekası: Soğuk Muhafaza Modu bir adet Özel Buzlu Parfe fırlatarak Escoffier'nin Saldırısının %500'ü kadar Bu etki her 0,5 saniyede bir defa ve bir Yemek Mekası: Soğuk Muhafaza Modu süresince 6 defa tetiklenebilir. |
Skill Ascension
Related Items
| items per Page |
|
Gallery
Sounds
Quotes
Audio Language:
| Title | VoiceOver |
| Merhaba | |
| Sohbet: Arka Plan Müziği | |
| Sohbet: Bıçak Becerileri | |
| Sohbet: Keskin Duyular | |
| Yağmur Yağdığında | |
| Yağmurdan Sonra | |
| Kar Yağdığında | |
| Güneş Açtığında | |
| Günaydın | |
| İyi Günler | |
| İyi Akşamlar | |
| İyi Geceler | |
| Escoffier Hakkında: Kalıpları Aşmak | |
| Escoffier Hakkında: Tam Teçhizat | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Hakkımızda: Eleştiri Hakkı | |
| Hakkımızda: Yaratıcılığın Prensipleri | * 6. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Önsezi Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Paylaşılacak Bir Bilgi | |
| İlginç Şeyler | * "Maskeli Balo" görevini tamamla. |
| Furina Hakkında: İlk Karşılaşma | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Furina Hakkında: Mevcut Durum | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Navia Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Charlotte Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Sigewinne Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Wriothesley Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Lynette Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Yaver Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Emilie Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Varesa Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Xiangling Hakkında | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Escoffier Hakkında Daha Fazlası: I | |
| Escoffier Hakkında Daha Fazlası: II | * 3. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Escoffier Hakkında Daha Fazlası: III | * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Escoffier Hakkında Daha Fazlası: IV | * 5. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Escoffier Hakkında Daha Fazlası: V | * 6. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Escoffier'nin Hobileri | |
| Escoffier'nin Sorunları | |
| En Sevdiği Yemek | |
| En Sevmediği Yemek | |
| Hediye Alma: I | |
| Hediye Alma: II | |
| Hediye Alma: III | |
| Doğum Günü | |
| Yükseltme Hakkında: Giriş | * 1. Yükseltme Aşamasında açılır. |
| Yükseltme Hakkında: Gelişme | * 2. Yükseltme Aşamasında açılır. |
| Yükseltme Hakkında: Zirve | * 4. Yükseltme Aşamasında açılır. |
| Yükseltme Hakkında: Sonuç | * 6. Yükseltme Aşamasında açılır. |
| Element Becerisi: I | |
| Element Becerisi: II | |
| Element Becerisi: III | |
| Element Becerisi: IV | |
| Element Becerisi: V | |
| Element Becerisi: VI | |
| Element Patlaması: I | |
| Element Patlaması: II | |
| Element Patlaması: III | |
| Hazine Sandığı Açma: I | |
| Hazine Sandığı Açma: II | |
| Hazine Sandığı Açma: III | |
| Düşük Can: I | |
| Düşük Can: II | |
| Düşük Can: III | |
| Düşük Canlı Takım Arkadaşı: I | |
| Düşük Canlı Takım Arkadaşı: II | |
| Yere Serilme: I | |
| Yere Serilme: II | |
| Yere Serilme: III | |
| Hafif Darbe Alma: I | |
| Ağır Darbe Alma: I | |
| Ağır Darbe Alma: II | |
| Gruba Katılma: I | |
| Gruba Katılma: II | |
| Gruba Katılma: III |
Stories
| Title | Text |
| Karakter Ayrıntıları | Fontaine mutfağı uzun yıllardır zarif ve sofistike yaklaşımıyla Teyvat'ta popülerliğini korumuştur. Gurme yemek eleştirmenlerine Fontaine mutfağının temel ilkelerini en iyi kimin uyguladığını sorarsan "Debord Otelin eski baş şefi" Escoffier mutlaka listenin başını çekecektir. Zevk sahibi yemek tutkunlarına göre Escoffier hem "hassas gastronomi" yaklaşımının kurucusu hem de "yenilikçi mutfak ilkeleri"nin öncüsüdür. Bilimsel bir hassasiyetle oluşturulmuş tatları alıp onları baş döndürücü, dinamik bir tadım deneyimine dönüştürür. Sayısız yemek eleştirmenine göre Escoffier, hem mutfak dünyasına yeni bir soluk getiren hem de mutfak dünyasında değişime ve yeniliğe büyük bir inatla karşı çıkan dinozorları korkutan bir "iblis şef"tir. Sektörde kullanılan teknolojileri ve teknikleri geliştirerek maliyetleri azaltmayı başarmış, bu sayede lüks mutfağı ve önemli yemekleri sıradan halkın sofrasına getirmiştir. Öğrencileri ve meslektaşlarına göre Escoffier, disiplinin vücut bulmuş halidir. Onun gözetiminde tembelliğe katiyen yer yoktur, konsantrasyon eksikliğinden veya anlık bir dikkat dağınıklığından kaynaklanan en ufak bir hata bile ağır eleştirilerin hedefi olur. Başıyla onaylayıp geçeceği bir yemek yapabilmek için bile her malzemeye azami saygıyı göstermek ve pişirme sürecinin her aşamasında tedbirli olmak gerekir. Navia ve diğer arkadaşlarının gözünde Escoffier, karmaşık senfonilerde ve yoldaşlarıyla yaptığı sohbetlerde ilham bulan sabırlı ve anlayışlı bir kadındır. Onunla birlikte beş çayına oturmak sürpriz hediye açmaya benzer, zira içinden yeni ve beklenmedik bir şey çıkacağı kesindir. Lakin Escoffier'ye göre geçmiş başarılara saplanıp kalmanın bir manası yoktur. O sadece ana odaklanmayı ve gelecekteki hedeflerini düşünmeyi tercih eder. Kendini bütünüyle adadığı bir eserini tadarken bile emeğinin keyfini yalnızca bir anlığına çıkarabilir, sonrasındaysa hemen uzman bir eleştirmenin bile gözden kaçıracağı minicik kusurlara odaklanır. "Kusursuzluğa ulaşmak için önümde daha uzun bir yol var!" |
| Karakter Hikayesi 1 | Escoffier çok erken yaşta oldukça sıra dışı bir farkındalık sergilemeye başladı... Ve herkesi şok etti tabii. Keskin bir tat algısına sahipti, doğuştan gelen merakıyla da birleşince ortaya muhteşem sonuçlar çıktı. Anne babası dikkat etmiyorken hemen mutfağa koşar ve bulabildiği her malzemenin, her baharatın tadına bakardı. Sonra hepsini tatlı, tuzlu, ekşi ve acı olarak kategorilere ayırır ve tatlarının yoğunluğuna göre yerlerini yeniden düzenlerdi. Ardından da annesine işaret ederek hangi tatları tercih ettiğini göstermesini isterdi. Diğer çocuklar amaçsızca etrafta koşuşturup oyunlar oynarken Escoffier ise hangi bagetlerin uzun süredir dışarıda bekleyip tazeliğini yitirdiğini ayırt etmekle meşguldü. Sonrasında büyük bir hevesle annesine bu bayatlayan somunları işaret edip tazeleriyle değiştirmesini söylemeye çalışırdı. Escoffier'nin küçük kollarını sallayışını, gözlerini hevesle kırpışını gören annesi acıktığını anlatmaya çalıştığını sanıp önüne birkaç dilim ekmek ve taze çorba koyardı. Tabii Escoffier'nin ebeveynlerinin hali vakti o kadar da yerinde değildi, bir ekmeği tazeliğini yitirir yitirmez atamazlardı. İki yaşındaki Escoffier de bu sebeple tuz, tereyağı, şeker ve karabiber kullanarak her öğünde taze tatlar yaratmayı öğrendi. Meslekleri aşçılık olan anne babası, Escoffier'yi izledikçe kızlarının yemeğe olan bu özel ilgisini anlamaya başladı. Sonrasında ona oynaması için daha fazla baharat verdiler ve yaratıcılığını ifade etmesi için gereken aletleri ve özgürlüğü sağladılar. Escoffier'nin ebeveynleri, kızlarına şiir ve sanat öğretmekten kalan boş zamanlarında ona aşçılığın tarihini ve şef olmanın ağırlığını anlatırdı. "Bir şefin üniformasının kusursuz beyazlığı, ak kanatlı kazların tüyleri gibi ışıl ışıl parıldar." derlerdi. Escoffier kısa süre sonra yemeklerin muhteşem dünyasına kendini iyice kaptırdı. Anne babasından onu yanlarında işe götürmelerini istiyor, restoranın en sessiz köşesinde oturup onları izliyordu. Restoran sahibinin izniyle, pişirdikleri her yemek için fazladan bir tadımlık hazırlıyor ve böylece meraklı Escoffier'nin her yemek tarzını ve her lezzeti tatmasına imkan sunuyorlardı. Escoffier'nin bunu itinalı bir çalışma olarak gördüğünün henüz farkında değillerdi. Bu özel yetenek gelişmeye devam etti ve Escoffier bir gün hayranlık uyandırıcı bir uzmanlığa ulaştı. Önüne hangi yemek konursa konsun, Escoffier sadece bir kez tadına bakıp bir iki dakika kafa yorduktan sonra içindeki her malzeme ve baharatı sayabiliyor, hatta kullanılan miktarı bile tahmin edebiliyordu. Escoffier tam tamına dört yaşındayken mutfak yolculuğunda ciddi bir karar aldı. Malzemeleri ve tatları ayırt etmek ona yeterli gelmiyordu artık. Kendi zevklerini memnun edebilecek ve dünyayı sarsacak yemekler pişirmek istiyordu! "Bu akşam yemeği ben yapayım mı?" Escoffier, ilk yapacağı yemek için yaygın kullanılan yöntemlerden kaçındı ve Altın Üçleme Rulosu yaptı. Balık, tavuk ve sakatatı hamurla kaplayıp altın rengi alana dek kızarttı. Karmaşık lezzetlerin muhteşem bir dansıydı adeta. Bu yemek, hazırlaması hiç kolay bir yemek değildi. Doğru tat dengesinin yakalanabilmesi için her bir malzemenin büyük bir özen ve hassasiyetle hazırlanması gerekiyordu. En ufak bir hata bile insanın damağına işkence edecek bir tabakla sonuçlanabilirdi. Escoffier tarifte yazanları harfiyen uyguladı, her malzemeyi ve baharatı dikkatlice ölçtü, her aşamanın zamanlamasını sıkı sıkıya kontrol etti. Küçük elleri hızla hareket ediyordu, yoğun geçen iki saatin ardından yanakları endişeden kıpkırmızı olmuştu. Ufak sakarlıklarla geçen ilk yemek pişirme girişimi istediği mutlu sonla bitmedi. Kaderinde dokunduğunu altına dönüştürmek yazan bir mutfak dehasının hikayesi olamazdı bu. Annesiyle babası, büyük bir hayranlıkla yedikleri bu Altın Üçleme Rulosu için ona övgüler yağdırmıştı. Fakat onlar gidince Escoffier yemeğin tadına baktı ve anında yüzü düştü. Gerçekten tatmin edici bir yemek pişirmeyi başaramamıştı. "Bir şey eksik ama tam olarak ne bilmiyorum..." O gece Escoffier uyuyamadı, aklında düşüncelerle yatağında dönüp durdu... "Belki de... Yeterince yemek yememişimdir... Yeterince yemek hazırlamamışımdır... Acaba baharatlarımın oranları mı tutmadı?" "Bir tarif okuyup adımları harfiyen izlemek... Yetmez!" O günden itibaren Escoffier'nin hedefi netleşti... Daha fazla yemek tadacak, mutfaktaki ufkunu genişletecek ve tüm dünyayı hayranlıkla şaşırtacak lezzetler yaratacaktı! * 2. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Karakter Hikayesi 2 | "Mutfaktaki ufkumu genişletmek"... Çok basit bir hedef gibi dursa da ciddi bir masraf gerektirecekti. Escoffier, ebeveynlerine yük olmamak için gencecik yaşında bir mutfak yolculuğuna çıkmaya karar verdi. Kimsenin onu tanımayacağı, kıyıda köşede kalmış bir restoran buldu ve sıkı çalışarak mutfakta çıraklığa kadar yükseldi. Escoffier, şefleri yemek yaparken izleyerek ve hazırlık sürecindeki kritik aşamalarda onlara yardımcı olarak çeşitli tariflerin spesifik zorluklarını öğrendi. Bir müşteri tabağından memnun kalmazsa Escoffier o yemeğin tadına bakar ve şefin nasıl pişirdiğini anımsayarak sorunu analiz ederdi. Öte yandan mutfağın koşuşturmacasında hatalar kaçınılmazdır. Tariflere ve kitaplara ne kadar bakarsan bak ocağın başında yaşanacak kazaları öngöremezsin. Escoffier'nin restoranındaki şefler halihazırda onun mutfakta çalışmak için çok genç olduğunu düşünüyorlardı. O yüzden yemek dolu bir tencereyi düşürdüğünde bile onu azarlamak istememişlerdi. Fakat Escoffier kendisine özel bir muamele göstermemelerini istedi. Her sert yorumu, her azarı duymak istiyordu. Eğer dedikleri hoşuna gitmezse, aynı hatayı tekrar yapmamak boynunun borcuydu. "Tecrübesini" güçlendirmek adına Escoffier'nin özellikle bu öngörülemez kazaları irdeleyip hızlıca aklına kazıması gerekiyordu. Yalnızca altı ay içinde Escoffier'nin aşçılığa dair anlayışı büyük ölçüde gelişmişti. Artık restoranın imza yemeklerini gözetimsiz pişirmeye hazırdı. Boyu ocağı ancak geçen bu minik çırak, bir sandalyenin üstüne çıkıp elinde kendi ağırlığının yarısı eden aletlerle ardı ardına muhteşem kalitede yemekler çıkarıyordu. Bunu gören restoran sahibi, Escoffier'nin tutkusuna hayran kaldı ve ona "küçük şef" unvanını verdi. Escoffier çıraklığını tamamlamış ve yeni pozisyonuna uygun bir maaş kazanmaya başlamıştı. Escoffier, ilk zamanlarda kazandığı Moranın neredeyse tamamını "tadım yapmaya" harcıyordu. Ebeveynlerinin izin günü olduğunda onları Fontaine Şehri'ndeki ünlü restoranlara davet ederdi ve birlikte her restoranın en özel yemeğini tadarlardı. Anne ve babası, bu lüks yemeklerin yeni ve ilginç tatlarına hayranlık duyarken Escoffier ise düşüncelere dalıp her yemek hazırlanırken izlenen adımları dikkatlice analiz ediyor ve ilham olabilecek en küçük detayı dahi hafızasına kazıyordu. Denediği lezzetli yemeklerin sayısı arttıkça, kendi yemeklerinin de lezzeti artıyor, bu sayede daha fazla Mora kazanıyor, kazandığı Morayla daha fazla leziz yemek deniyordu... Escoffier, bu mutlu aşçılık döngüsünde gitgide yükseldi ve büyük gastronomi dünyasına kendini iyice kaptırdı. Yine de tadına bir türlü bakamadığı bir lezzet vardı... Efsanevi Debord Pastası, yüz yıl önce mutfak dünyasını kasıp kavurmuştu. Ancak Debord Otelin ilk baş şefinin beklenmedik ölümüyle birlikte bu tarif de tarihe karışmıştı. Sonraki nesillerde, o zamandan kalan dağınık kayıtlardan tarifi bir araya getirmeyi deneyen çok oldu. Bu replikaların çoğu Fontaine'in mutfak dünyasında büyük ses getirdi. Escoffier hepsini denedi. Her biri tatlı ve lezzetli olmasına rağmen Escoffier her seferinde kelimelere dökemediği bir hayal kırıklığı hissetti. Bu efsanevi pastanın daha özel bir yanı olmalıydı muhakkak. Escoffier'nin beşinci yaş günü yaklaşırken bir söylenti yayıldı: Spina di Rosula'ya çalışan yetenekli bir şef, tadı orijinal Debord Pastasıyla neredeyse aynı olan bir replika yapmıştı. Spina büyük bir tadım törenine ev sahipliği yapması için Debord Otelle anlaştı, törenin ilk günü de tam Escoffier'nin doğum gününe denk geldi. Her gün yalnızca on altı dilim çıkıyordu. Tabii bu dilimler hemen ünlülere ve önemli kişilere ayırtılıyordu. Escoffier ne kadar çok isterse istesin onun gibi birinin bu pastanın tadına bakma imkanı yoktu. Escoffier doğum gününde ailesine onu Debord Otele götürmeleri için yalvardı. Tadına bakamayacak olsa bile belki renginden, şeklinden ve kokusundan bu efsanevi pastaya dair bir şeyler öğrenebilirdi. Fakat beklenmedik olaylar sonucunda sadece bir göz atıp koklamaktan fazlasını yaptı. Otelin dışında ani bir rüzgar, göz alıcı bir şapkayı uçurup Escoffier'nin eline tutuşturdu. Escoffier şapkanın sahibini her yerde aradı, ta ki şapkadan gelen gül kokusunu takip edip kokunun kaynağını bulana dek. Karşısında en az şapka kadar gül kokan ve biraz endişeli duran Navia vardı. Escoffier'ye teşekkür etmek isteyen Navia, pastayı yapan yetenekli şefin ona özel ayırdığı lezzetli dilimi Escoffier'ye ikram etti. "Lafı bile olmaz! Hatta bak sana bir sır vereyim..." Navia sesini alçalttı ve kimsenin dinlemediğinden emin olduktan sonra çekingen Escoffier'ye şöyle fısıldadı: "Kimseler görmeden bir sürü defa baktım ben bu pastanın tadına... Bence makaronlar daha güzel!" Bu cümleyle beraber Escoffier'nin merak duygusu, kibarlığının ve çekingenliğinin önüne geçti ve Navia'nın ona uzattığı pastaya çatalını hevesle batırdı. Hakikaten lezzetliydi ancak kusursuz değildi. Escoffier'ye göre bunun da denediği diğer taklitlerden pek bir farkı yoktu. Öte yandan bu, şu an karşısında duran yeni arkadaşının ona verdiği değerli bir hediyeydi. Üstelik ailesinin yönettiği örgütte çalışan bir şefin eseriydi... Dürüst bir eleştirinin sırası mıydı şimdi? "Nasıl? Beğendin mi? Dürüstçe söyle!" Navia'nın ricası üzerine Escoffier'nin aklındaki tüm şüpheler kayboldu. Söz konusu arkadaşlar -ve yemek- olduğunda yalnızca doğrular konuşulmalı. Ve böylece, sonraki yıllarda da sayısız defa yapacağı gibi, Escoffier ona dürüst ve sert yorumunu söyledi: "... Pek bir olayı yoktu." * 3. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Karakter Hikayesi 3 | "Enfes" bir yemek ile "büyüleyici" bir yemek arasında oldukça büyük ve göz korkutan bir uçurum vardır. Geçmiş yıllar boyunca denediği sayısız taklidi analiz edip birbiriyle kıyaslayan Escoffier bir karara vardı: Uzun zamandır hayalini kurduğu Debord Pastasını yeniden yaratmayı bir de o deneyecekti. Başarılı olursa bu muhteşem eseriyle aşçılık dünyasında arşa çıkacaktı. Escoffier, ortada takip edilecek bir tarif olmadığından ötürü yaygın kullanılan malzemeleri sırasıyla denemek ve kusursuz lezzeti "türetmek" zorundaydı. Mevcut bir tarifi önce hazırlamayı öğrenip ardından değişiklikler yaparak var olanı geliştirmek, güvenilirliği test edilmiş bir mimari planla ev inşa edip içini farklı tarzda dekore etmeye benzetilirse... Escoffier'nin "türetme" yöntemi de bir evi sıfırdan inşa etmekle kıyaslanabilirdi. Bir malzeme yemeğe beklenmedik bir tat katarsa veya bileşenlerin oranları hafif hatalıysa tüm yapı çöker ve bütün yemeğin baştan inşa edilmesi gerekir. Bu amaç uğruna Escoffier, restorandaki günlük işine ek olarak "özel siparişler" almaya başladı. Müşteriler ona malzemelerini ve taleplerini iletiyor, Escoffier de onlara menüde olmayan yemekler yaratıyordu. Escoffier bu sayede konfor alanının dışına çıkmayı ve beklenmedik taleplere uyum sağlamayı öğrendi. Kendini farklı malzemelere maruz bırakarak ve sürekli yeni birleşimlerle deney yaparak her bir malzemenin hem bilinen hem bilinmeyen tatlarını ortaya çıkarabilirdi. Sonu gelmeyen bu deneyler ve gelişimle geçen yıllar içinde Escoffier ayrıntılı bir "Tat Profili Tablosu" oluşturdu ve kendine has bir mutfak felsefesi geliştirdi. Yeni aşçılık felsefesinin adını "hassas gastronomi" koydu. Özgürlüğün sabit bir malzeme listesiyle kısıtlanmadığı, her bileşenin temel tadına dair bir anlayış gerektiren bir tarzdı bu. Hassas ölçümlere ve pişirme işleminin her aşamasında gerçekleşen tepkimelerin analizine büyük önem veriyor, standart aşçılık anlayışına yepyeni bir yaklaşım katıyordu. Escoffier tam da bu noktada aşçılık dünyasına az da olsa gerçek bir katkı sunabilecek seviyeye geldiğini düşündü. O andan itibaren tüm çabalarını mutfakta yeni ufuklar açmaya ve kusursuzluğun sınırlarını genişletmeye adadı. Escoffier, yeni hassas gastronomi anlayışının prensiplerini kullanarak nihayet enfes olmakla kalmayıp hakikaten büyüleyici olan bir tatlı yaratmayı başardı. Escoffier'nin süregelen "özel siparişlerinin" popülerliğinin de sayesinde yeni pastası Fontaine Şehri'ni kasıp kavurdu ve her köşede kapış kapış satıldı. Bu tatlı öyle bir olay oldu ki haberi Furina'ya kadar ulaştı. Yeni tatlıyı merak eden Furina, gösterilerinin arasında vakit bulup bizzat Escoffier'nin restoranını ziyaret etti. Furina restorana girdiğinde içerisi aniden sessizliğe büründü. Bıçaklar ve çatallar adeta havada duruverdi, müşteriler şok içinde bakakaldı, şeflerin elleri ise öyle bir titremeye başladı ki yemek yapmaya devam edemediler. Yalnızca Escoffier kısa bir şokun ardından hemen kendini toparlamayı başardı. Gidip Furina'yı içten bir zarafetle karşıladı ve birkaç saniyelik dikkatli bir hazırlığın ardından yeni imza tatlısını büyük yıldızın masasına götürdü. Furina o an Escoffier'nin gözlerinde sıra dışı bir duygu fark etti. Tutku muydu bu? Hayır... Kendinden geçmiş gibiydi. Bu genç şef uzun zamandır sırf bu anı bekliyordu sanki. Hazırladığı her tabağa azami özeni ve dikkati göstermişti, şimdiyse bizzat Su Hükümdarı'na tatlısını sunma fırsatı yakalamıştı. Sahne ışıklarının altında durmuş, büyük bir hevesle Furina'nın hükmünü bekliyor gibiydi. Artık iyice meraklanan Furina, çatal bıçağını eline aldı ve Zambak Şekerli Opera Pastasının zarif tatları damağında hoş bir senfoninin notaları gibi dans ederken hareketli bir melodi mırıldanmaya başladı. Furina tatlıyı bitirir bitirmez heyecanla övgüler yağdırmaya başladı. Tatlı her aromanın kaynağını dikkatle doğruladı ve restorandan ayrılmadan önce Escoffier'nin adını iki defa sordu. Escoffier o gece uyuyamadı. Furina'dan birden böyle övgüler duyduğu için bir rüyadaymış gibi hissediyordu. Öyle güzel bir rüyaydı ki gerçek olduğuna inanmakta zorlanıyordu... Uyandığında bu rüyayı tekrar yaşayabilecek miydi? Bu sorunun cevabı evetti. Ertesi gün Mermonia Sarayı'ndan bir zarf geldi. İçinde özel bir atama mektubu yer alıyordu. ... Yıllar sonra bir çay partisinde Furina, Escoffier ile tanışma hikayelerini anlatırken genç şefin kendinden emin duruşundan ve zarafetinden bahsetti. Escoffier bir anlığına soğukkanlılığını kaybetti fakat dürüstlüğünden ödün vermeden yanıtladı: "Açıkçası o an aklımdan hiçbir şey geçmiyordu. Tamamen içgüdülerimle hazırladım o tatlıyı." * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Karakter Hikayesi 4 | "Sevgili Escoffier, dünkü muhteşem tatlın bana tarifi imkansız bir mutluluk verdi! Üstün yeteneklerinin eşi benzeri yok..." "Bu sebeplerden ötürü seni şahsi 'Usta Pastacı'm yapmaya karar verdim!" Mermonia Sarayı'ndaki bir kabul odasında Furina, Escoffier'nin başına pek güzel bir şef şapkası taktı, kendi tasarladığı bir hatıra nişanı verdi ve ona aşçılık dünyasında eşi benzeri olmayan bir unvan bahşetti. Escoffier için bundan daha büyük bir motivasyon olamazdı. Furina'nın kadrosunda büyük bir yetki kazanmıştı. İçindeki gurur adeta dev bir ilham dalgası gibiydi. Bununla birlikte azmi de büyüdü. Yeni işverenini memnun edecek tabaklar yaratmaya kararlıydı. Fakat Mermonia Sarayı'nın bile bir bütçesi vardı ve iyi teçhizatlı bir mutfak, aşırı masraf olarak görülüyordu. Mevcut imkanlar yalnızca basit tabaklar hazırlamaya yetiyor, Escoffier'nin mutfak dehasını tamamen sergilemesine olanak sunmuyordu. Sonuç olarak Escoffier'nin Furina'ya tatlılar hazırlayabileceği, özenle paketleyip mühürleyebileceği ve ardından Furina'nın masasına servis edebileceği tam teçhizatlı bir restorana ihtiyacı vardı. Neyse ki Debord Otel ona tam da yerinde bir teklifte bulundu ve sırf Escoffier için "Teknik Baş Şef" adında bir pozisyon açtı. Artık otelin baş şefine denkti ve Leydi Furina'ya eşi benzeri olmayan tabaklar sunabilmek için en nadir ve en pahalı malzemeleri bile kullanabilirdi. İki tarafın da kazançlı çıktığı bir anlaşmaydı bu. Escoffier en kaliteli ekipmanlara ve malzemelere erişebiliyor, bunun karşılığında da çıkardığı her prestijli tatlı "Debord Otel Üretimi" etiketini taşıyarak otelin Fontaine'deki itibarını artırıyordu. Fakat otelin gözden kaçırdığı bir nokta vardı: Escoffier pasta şefinden ibaret değildi, aşçılık yeteneği tatlıların ötesine uzanıyordu. Sonuçta Furina günde üç öğün sadece krema, şekerli kaplama ve meyve dolgusu yiyemezdi. Usta Pastacısından tuzlu tabaklar da bekliyordu. Böylece Escoffier hayatının bu dönemini yeteneklerini özgürce pratiğe dökerek geçirdi ve zanaatının zirvesine ulaşana dek aşçılık becerilerini geliştirdi. Otelin klasik yemeklerini muhteşem bir kalitede yeniden yarattı, pek çok tarifi geliştirdi, hatta kaybolup gittiği düşünülen bazı tarifleri hayata döndürdü. O zamanki baş şef oldukça profesyonel ve deneyimli bir üstattı ve yerine geçecek kişiye çoktan karar vermişti. Fakat Escoffier'nin aşçılığın her alanında sergilediği potansiyeli gördükten sonra iki genç şefin dostane bir yarışmada birbirlerine karşı mücadele etmesine karar verdi. Escoffier yine beklentileri karşıladı tabii. Yemek olarak Dalgalı Kumlar pişirdi, ilk bakışta basit ve gösterişsiz duran fakat hazırlığı potansiyel tehlikelerle dolu bir yemekti bu. Tadına bakanlar adeta mest oldu, hatta rakibi bile Escoffier'nin yeni baş şef seçilmesi gerektiğine ikna oldu. Ve böylece Escoffier, Debord Otel tarihinin en genç baş şefi oldu. Furina'nın ona verdiği ve artık şahsi imajının parçası haline gelen hatıra nişanı, çağdaş gastronominin zirvesini temsil etmeye başladı. Onun yönetiminde otelin şefleri olasılıkların sınırlarını zorladı ve bildikleri tüm tabakların kalitesini yükseltti. En detaycı eleştirmenler bile yemeklerde bir kusur bulamıyordu. Escoffier bu pozisyonda yalnızca altı ayın ardından mesleğinin zirvesine ulaşmayı başardı. Artık otelin "dahi" kurucusu Modeste'ten beri Fontaine'in gördüğü en meşhur şefti. Fakat hayattaki hiçbir yolculuk engelsiz olmaz, Escoffier için de geçerliydi bu. Debord Otelde bir süre çalıştıktan sonra gelişiminin durakladığını fark etti. Her müşteri grubunun kendine has bir "yemek kültürü" vardır. Zaman, tarih ve ortam üçlüsü tarafından şekillendirilen bir durgunluktur aslında bu. Kökleri derin bu gelenekleri Escoffier tek başına yıkamazdı. Örneğin soylu bir aileden gelen iyi giyimli bir çiftin, cilalı çatal bıçaklarıyla bir tabak dolusu patates kızartması yediklerini hayal etmekte zorlanacağı gibi tutumlu bir işçi de ailesiyle kaz ciğeri yediğini hayal etmekte zorlanır. Dolayısıyla müşterilerinin damak zevkleri ve kültürel anlayışları, Escoffier'nin Debord Otelde çıkarabileceği yemeklere bir sınır koyuyordu. Üstelik otelin giderek yayılan şöhreti sebebiyle müşteri sayısında görülen büyük artış da Escoffier'yi epey zorluyordu. Artık hem her tabağın kalitesinden hem de tüm mutfak personelinin yönetiminden sorumluydu ne de olsa. Bütün bu faktörler bir araya gelerek Escoffier'nin yeni tatlar keşfetmesini, yeni deneyler yapmasını kısıtlıyordu. Peki elde etmek için bu kadar çaba sarf ettiği baş şeflik unvanını ve otelin rakipsiz mutfak ortamını bırakıp nasıl ulaşacağını bile bilmediği bir hedefin peşine düşebilir miydi? Escoffier bir karara varamadan önce yaşanan beklenmedik bir olay, kaderine onun yerine karar vermiş oldu. Otelin yiyeceklerinde tanilin adında tehlikeli ve yasaklı bir madde bulundu. Haberler Fontaine'de yıldırım hızıyla yayıldı ve Escoffier'nin tüm şefleri paniğe kapıldı. Escoffier, baş şef olarak bu kirlenmenin yaşanmış olmasından kendini sorumlu tuttu. Otelin itibarını korumak ve personeli sakinleştirmek adına görevinden istifa etti. Fakat bu yeterli olmadı ve kendini mahkeme önünde ceza alırken buldu. Tüm şüpheleri ve hüsranları, dalgaların altındaki yalnız hapishanede ona eşlik edecekti. * 5. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Karakter Hikayesi 5 | Furina'nın bizzat atadığı kişisel Usta Pastacısı, herkesin öve öve bitiremediği efsanevi şef artık Meropide Kalesi'nde çürüyen bir suçluydu... Escoffier'nin düşüşü sert olmuştu, pek çok insan buradan geri dönemezdi. Ama neyse ki Escoffier tehlikeden korkan biri olmamıştı hiç. İçinde bulunduğu durum ne kadar riskliyse o kadar sakin hissederdi kendini. Hatta Meropide Kalesi'ndeki kısa mahkumiyeti ona yeni bir bakış açısı sunmuştu. Daha sonraları bu olay için şakayla karışık "ilk inziva dönemim" diyecek ve yalnızca becerilerini geliştirmeye odaklandığını söyleyecekti. Meropide Kalesi'nin Kupon Kantinindeki öğünler, alışık olduğu lüks yemeklerden epey farklıydı elbette ve bir nevi çekiliş olarak tanımlanabilirdi. Büyük ödül ise o kadar kötü bir yemekti ki ek ceza gibiydi. Yine de Escoffier'nin hassas gastronominin olasılıklarını yepyeni bir açıdan düşünmesini sağladı. Escoffier, artık spesifik tatları yeniden yaratmak veya sabit sonuçlara ulaşmak zorunda olmadığı için bütün dikkatini olabildiğince fazla sayıda tat kombinasyonunu denemeye yöneltti. Her malzemenin keşfedilecek bir derinliği vardı, her biri doğru kombinasyonda akılalmaz tatlar yaratabiliyor ve kullanılabilecek baharat çeşitleri açısından adeta çığır açıyordu. Bu yeni motivasyonla beraber su altındaki hayatı Escoffier'ye eskisi kadar boğucu gelmemeye başladı. Yine de bir şikayeti vardı: Meropide Kalesi bazen bir fabrika kadar gürültülü, bazen de engin boşluk kadar sessiz olabiliyordu. Sürekli hoş müziklerin çaldığı Debord Otelle kıyasladığında Escoffier'nin içini bir hüzün kaplıyordu. Bir gün Furina ve Navia ziyarete geldi, yanlarında küçük bir plakçalar getirmişlerdi. Escoffier için bir zamanlar duymaktan sıkıldığı şarkıların hareketli notaları, uzun bir kuraklığın ardından düşen ilk yağmur damlaları gibiydi. Bu şarkıları dinlerken aklına keyifle yediği yemekler geldi ve içinde bir ilham patlaması hissetti. O andan itibaren kendisini hapse gönderen tanilin davası artık onun için önemsizdi. Escoffier, Meropide Kalesi'nden çıktığının ertesi günü Navia dahil tüm arkadaşlarını bir ziyafete davet etti. İnişli çıkışlı bir melodisi ve sakinleştirici bir ritmi olan şarkılar seçip müziğin verdiği ilham eşliğinde bir düzine yemek yarattı, her bir tabak misafirler tarafından hayranlık ve şaşkınlıkla karşılandı. Leydi Furina'ya gönderdiği "Güz Soğuğu" adındaki yeni tatlı ise o kadar iyiydi ki Furina dayanamayıp neşe içinde dans etti. Escoffier özgürlüğüne kavuşunca Debord Otele dönmedi. Onun yerine Cendre Nehri'nde Navia'nın tavsiye ettiği handa huzurlu bir hayat kurdu kendine. Bu onun "ikinci inziva dönemi"nin başlangıcıydı. Zihnini yalnızca yemekle ilgili konuların meşgul etmesine izin veriyordu. Beklenmedik bir sel felaketi bile dikkatini dağıtamadı. Tüm mutfak gereçlerini ve malzemelerini düzgün şekilde mühürleyip güvenle saklayana dek kurtarma teknelerine binmeyi reddetti. Sel suları çekilir çekilmez de mutfağına döndü. Escoffier'nin hedefi yalnızca Debord Pastasını gölgede bırakacak bir tatlı yaratıp Furina'ya sunmak değildi. Nihai amacı geleneksel aşçılığın duvarlarını kökünden yıkmaktı. Bu kültürel durağanlıkla doğrudan mücadele etmeyecekti. Bunun yerine bir paletteki boyaları karıştırırcasına yeni tatlar sunacak ve sessiz, incelikli bir inovasyon ve ilerleme sürecini teşvik edecekti. Zamanla prangasız bir dünya yaratacaktı. Bu dünyada en mütevazı yemekler dahi lüks restoranların masalarını onurlandırabilecek, en gösterişli mutfak eserleri kibirden kurtulacaktı. Nihai hedefi gastronomide zevkin yeni bir zirvesini keşfetmekti. Bu zirveye ulaşmaya bir ömür yetmeyecek olsa bile Escoffier ona doğru elinden geldiğince yükselmeye kararlıydı. Tat peşinde asla bitmeyecek bir yolculuk olacaktı bu, zaman veya mekan fark etmeyecekti. Yeni bir fikir bulduğunda veya bilmediği bir malzeme keşfettiğinde tüm kaynaklarını onu araştırmaya yönlendirecekti. Escoffier kendisini bekleyen zorlukların gayet farkındaydı. Hatta nihai lezzetin zirvesinin parıltısı gözlerine yansımıştı. İlhamının sonsuz görkemini simgeliyordu, Ak Kanatlı Kazların kusursuz beyaz tüyleri gibi... * 6. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Çok Yönlü Gastromeka Tertibatı | Deneyimli şefler aynı anda birden fazla malzeme setiyle çalışmaya alışıktır. Hassas gastronominin öncüsü olan Escoffier de kendini sık sık mutfakta oradan oraya topaç gibi dönerken buluyordu. Diğer şefler bilindik malzemeleri alıp baharatlandırarak istenen lezzete ulaşmayı tercih ederken Escoffier'nin yaklaşımı ise her yemeğin temel prensiplerine göre bir "tat protokolü" hazırlamaktı. Bu işlem için malzemelerin hassas bir şekilde doğranması, karmaşık pişirme yöntemleri, arıtma, damıtım ve daha düzinelerce adım gerektirecek bir sürü teknik gerekiyordu. Bundan dolayı Escoffier aynı anda birden fazla işi yapabilmenin sınırlarına doğru bir keşfe başladı. Her yemek için hazırlık yaparken gereken görevleri bölüp hepsini konser öncesi prova yapan bir müzisyen gibi saniyesi saniyesine planlıyordu. Yemek pişirme sürecindeki hareketleri o kadar planlıydı ki bu süreç, mutfak dünyasında "Mutfak Valsi" olarak anılmaya başlandı. Fakat bu şekilde bir süre çalıştıktan sonra Escoffier birden bir şey fark etti: "Ben bir şefim yahu, sahnede gösteri yapan bir oyuncu değilim ki!" Escoffier'ye göre hem ekstra yardım alarak hem de daha kullanışlı araçlar geliştirerek yükü paylaştırmak elzemdi. Bu nedenle "özel sipariş" almaya ilk başladığında Fontaine Araştırma Enstitüsündeki bir grup mühendisten yardım istedi. Enstitüdeki mekanik uzmanları, Escoffier'nin talepleri doğrultusunda "Çok Amaçlı Yemek Mekası" ve "Öz Uyarlamalı ve Hareket Sinyali Takip Edici Destek Mekası" adında iki yetenekli yardımcıdan oluşan "Deneysel Çok Yönlü Gastromeka Tertibatı"nı geliştirdi. Çok Amaçlı Yemek Mekası, yemek pişirme ve tabaklamayı birleştiren bir cihazdı. Mineral bileşenlerini ayırmak için tasarlanmış bir mekanizmaya malzeme ölçümü, sıcaklık kontrolü ve nem kontrolü işlevleri yerleştirilmişti. Escoffier'nin ellerinde bu cihaz herhangi bir mutfak aleti yerine kullanılabilirdi. Hatta rastgele pişirme adımları gerçekleştirmeye ayarlanırsa "rastgele mutfak" kavramına ait yemekler bile çıkarabilirdi. Escoffier bu özelliği kullanarak kendisinin asla aklına gelmeyecek malzeme birleşimleri oluşturuyordu. Bu mutfak deneyleri kimi zaman lezzetli sonuçlanıyor, bazen de ağza bile sürülmeyecek sonuçlar ortaya koyuyordu. Öz Uyarlamalı ve Hareket Sinyali Takip Edici Destek Mekası, protezlerin gücünü kullanarak yemek pişirmenin teknik boyutunu genişletti. Önceden programlanmış çok sayıda farklı hareketi Escoffier'nin verdiği sinyaller üzerinden gerçekleştirebilen bir destek mekasıydı bu. Sırta takıldığında eşya kavrayabilen bir kuyruk gibi olduğundan Escoffier'nin yemek malzemelerini tutmak, mutfak aletlerini kullanmak veya yemek tabakları taşımak için kullanılabiliyordu. Hatta bu kuyruk benzeri mekanizma bazen aşırı hassastı, Escoffier'nin en küçük hareketine bile tepki verebiliyordu. Böyle durumlarda çalışma göstergesi olan ışık, arızalarıyla eş zamanlı olarak yanıp sönüyordu. Escoffier cihazın bunu yapacağını bilseydi mekanizmanın bu ihanetini önlemek amacıyla mühendislerden ışığı koymamalarını isterdi... * 4. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
| Önsezi | Escoffier, açık alevin sıcağındansa buzun dondurucu soğuğunu daha ilginç bulur. Söz konusu insan yapımı teknoloji olduğunda bir şeyi soğutmak için gereken çaba, bir şeyi ısıtmak için gerekenden çok daha yüksektir. Malzemelerin orijinal tadını korumak için düşük sıcaklıkta tutmak elzemdir. Yiyeceklerin tazeliğini toplandığı andan pişirildiği ana kadar ve de pişirildiği andan servis edildiği ana kadar korumanın önemi kelimelerle anlatılamaz. Escoffier de bu amaç doğrultusunda yüksek kaliteli stabil bir buz tedariki bulmak için her şeyi denedi. Sis Çiçeklerinin dondurucu buharı ilgi çekici olsa da etki menzili sınırlı, soğutma özellikleri de zayıf kalıyor. Simyevi çözümler kullanmanın maliyeti ise o kadar yüksek ki Debord Otel bile karşılayamaz. Fontaine Araştırma Enstitüsünün mekanizmaları dahi uzun süreler boyunca maddeleri yapay olarak düşük sıcaklıklarda tutamıyor... Hatta Escoffier bir keresinde efsanevi bir "Gizemli Buz Kaynağı"nı bulmak için Ejdersırtı'na gitti. Kalın bir ceket giyip atkısını boynuna sıkıca dolayarak sırtında ağır bir çanta ve elinde Demir Noktayla dağ yamaçlarını günlerce dolandı. Mızrağı artık kullanılamayacak kadar yıpranmıştı fakat o hâlâ aradığını bulamamıştı. Ciddi buz ısırığı yaşadığı ve bölgedeki canavarlarla savaşırken yaralar aldığı için eli boş dönmek zorunda kaldı. Escoffier, uzun dönüş yolculuğu sırasında Daleth adında gizemli bir Buz varlığına dair söylentiler duydu, pişmanlık duygusu da körüklenmiş oldu tabii. Buz kaynağını bulma arzusu öyle güçlüydü ki bu arzuyu yalnızca mutfak sanatlarını geliştirmeye olan takıntısı geçiyordu. Yeni yemek malzemeleri bulmak için Natlan'a yaptığı bir yolculukta bunaltıcı sıcaklardan öyle rahatsız oldu ki bundan dolayı birkaç defa yanlış yola sapıp tehlikeli bölgelere girdi. Aksilikler hep üst üste gelir. Escoffier tam aradığı malzemeleri bulmuşken dikkatsizliği sonucunda bir grup Lav Avatarını rahatsız etti. Etrafı sarılmıştı, ölümcül bir tehlikeyle yüz yüzeydi ve yanan Filojistonun kavurucu sıcaklığı neredeyse bayılmasına sebep olacaktı. Hızlıca kaçmak isterken patlayan bir Filojiston fıçısı tarafından havaya fırlatıldı. Escoffier o ana dek çantasını sıkıca tutuyor ve içindeki pişirme mekanizmalarını ve malzemeleri korumak için elinden geleni yapıyordu. Aklında tek bir düşünce yankılanıyordu... Buz... Buz... Buz... Ondan sonrasını net hatırlayamıyordu, sanki farkında olmadan epey bir içki içmiş gibiydi. Daha sonra anımsayabildiği tek şey... Arkasından soğuk bir akıntının geldiğiydi. Giysilerindeki alevler sönene kadar durmadan akmış ve Escoffier bir şekilde canavarların bölgesinden çıkmıştı. Topladığı nadir malzemelerle Fontaine'e döndüğünde ise sırtından sarkan ve soğuk bir ışık yayan Önseziyi fark etti. Ölüme yaklaştığı bu olaydan kalan şokun yerini neşeli bir hayranlık almıştı. İçine dolan coşku, yaralarının acısını alıp götürmüştü. Escoffier, zihninde soğuk bir berraklık elde etmek amacıyla Önsezisini saç bandına taktı. Böylece hem karmaşık anlarda sakin kalabilmeyi hem de mutfağın kavurucu alevleri arasında serinliğini koruyabilmeyi umuyordu. Escoffier, Önsezisinin yardımıyla nihayet yemek malzemelerini her koşulda soğuk tutma hayalini gerçekleştirebildi. Üstelik element gücünü kullanmayı öğrendikten sonra bu gücü "yemek mekası"nın işlevleriyle birleştirerek malzeme arama yeteneklerini büyük ölçüde geliştirmiş oldu. Mutfak gereçleri bile faydalandı bu gelişmeden. Buzdan yapabildiği bıçaklar, çatallar ve kaşıklar son derece dayanıklıydı, üstelik yerine yenisini koymak da kolaydı. Buzdan aletlerin bir diğer avantajıysa Escoffier'nin artık gümüş takımlarını taşıyıp yıkamakla zaman ve enerji kaybetmek zorunda olmamasıydı. Ancak ilginçtir ki Fontaine'deki, hatta belki de Teyvat'taki en yetenekli Buz Önsezili şef olmasına rağmen Escoffier oldukça az miktarda dondurma üretir. Belki bir gün tamamen dondurma odaklı bir aşçılık tarzı geliştirir ve her an her yerde yaratılıp yenilebilecek donmuş tatlılar bulmaya odaklanır... * 6. Arkadaşlık Seviyesinde açılır. |
220 responses to “Escoffier”
finally, an ice related buffer…. feel she will be great with farina+ shanhe (or how ever you spell her name) + an ice damage dealer.
NOT EULA… … … mihoyo why ya make physical so useless? cant even destroy elemental / non elemental shields… besides maybe,, geo, with a claymore, but pretty much any claymore user can do that…
Finally a character with proper pantsu fan service! Thank you Hoyo for going based again. Gonna try to get her C2 to send Hoyo a message that we need more character designs like her.
Get laid loser
he’s not worthy
Get lost tourist
Is there a reason why her combat voice overs aren’t uploaded, but her voice lines are?
Varessa’s missing hers as well.
I loved this site so much, because every voice line/quote is uploaded here.
is it true her design looks worse than most of the 4* and kit straight up piece of lazy ass shitz?
I dunno, is it? If u want to talk lazy kits, look no further than 90% of the Anemo units – most are awful copies/rip-offs of each other.
you mean the fact that they all suck, some a little bit, some too much?
Stopped letting Shenhe have any relevancy or dedicated reruns and then just gave another nobody 5* a better version of her kit. Unprecedented considering how that violates the Liyue Character Bias.
I play less and less as time goes on.
isn’t that a good thing? you spend more time irl than video game 😀
Got that right.
Splish splash, your opinion is trash. Go back to twitter.
Hoyo: hippiti dippiti shoot, here kiss my boot 👢.
Nope. She is stronger than older gen characters. Her sub-DPS surpasses my Furina even though I don’t want to accept it. And her buff is as good as Xilonen with her sig artifact set. Kazuha is powercreeped and useless now so we won’t talk about this canadian dude.
learn to read. where was it said she looks weak. man these kids!
she has a proper pantsu. that alone gave me all the reasons to get her.
go away loser.
What’s better C1 or her sign weapon?
c1 and her sig weapon of course.
TL;DR: They are around the same, C1 slightly better, and both only affect Cryo*.
C1 improves any Cryo teammate’s damage, including her own. Cryos tend to build high CDmg due to the abundance of CR – lets assume 200%-300%, so C1 will be a 15%-20% increase for any Cryo teammate. If you have a lower CDmg, C1 gets better.
Sig improves her own damage, healing, and any ATK-scaling teammate’s damage. Realistically the 32% ATK can only be consistently kept up via her A1, but if any teammate snapshots it would be around 15%-20% increase in damage for ATK-scaling teammates. The improved healing may or may not stack Furina’s fanfare faster; its effects will be too complicated to consider.
Esco’s initial heal from Q is on the lower end for burst healers, so she might prefer teammates with lower HP. And, given that more than half of Hydros are HP-scaling*, Esco’s sig will not benefit them.
*In fact only Ayato, Childe, Xingqiu, and HMC benefit significantly from ATK, and most of the time they don’t want to be in freeze teams anyways. Kokomi does benefit from ATK but HP is way better for her.
the weapon can be used in non-freeze teams when you use esco as just an sub-dps and by other characters like chevreuse/iansan/mika
…Yeah right forgot about that. Weapons can be used on other characters while constellations are bound to the char. So the weapon would be more cost-effective, and C1 is (on average) slightly stronger if considering for Esco alone.
Another consideration: Losing the weapon banner gacha roll means you’ll _maybe_ get a Verdict and probably some more Widsith or niche Fontainian 4-star weapons, whereas losing the character banner gacha roll means you’ll definitely get a Qiqi and a chance to get more Layla/Ororon/Ifa constellations.
The weapons could be good (HP% sword for Furina or Kirara, for example), or the Layla/Ororon cons could be more valuable. It’s very dependent on the account.
Didn’t her c1 use to increase hydro crit dmg also?
Escoffier’s C1 has always only increased cyro crit damage. In fact none of her constellations do anything for hydro.
So if you are pulling Escoffier to support a Hydro DPS, then you should skip getting any constellations.
this shit just for Skirk? ez skip
This “shit” might’ve just revived cryo teams, with or without Skirk.
For cryo DPS
absolute brain dead take
I see hot chef with sideboob, I roll. Simple as.
ez sushi! yum.
god of culture.
I already posted last month on my initial thoughts on Escoffier, but I wanted to go into more detail on which existing Cyro characters that I feel Escoffier helps out the most:
————————————–
Ayaka
————————————–
In my opinion, Ayaka is the character that is benefits the most from Escoffier. Her primary source of damage is her burst, but due to its it’s rapid cyro application of many small hits, it is ill suited for reverse-melt. So Ayaka is effectively locked into freeze and mono-cryo. Escoffier’s strong off-field cyro damage and massive cyro resistance shred is a massive boon for Ayaka teams.
Ayaka’s burst Soumetsu does 20 hits during it’s 5 second duration (19 initial hits and then a final, stronger one). If all of the hits connect to an enemy, she gets a total scaling of 4143.87 % of at talent level 10. With Escoffier, Ayaka’s burst damage should be roughly on par with what the recent Natlan DPS units are able to achieve (not including Mavuika). Escoffier off-field damage will be a great boom during the downtime while Ayaka is doing normal or charged attacks during and after Soumetsu expires.
The biggest downside is that Ayaka’s burst damage can be quite inconsistent. The damage potential goes down considerably if most (if not all) of the burst doesn’t hit. Freeze does a lot in alleviating this, but positioning is going to be very important. Un-freezable bosses who are mobile or smaller enemies will be the biggest issues.
Alongside Escoffier, Shenhe and Furina should be Ayaka’s best team. However, Yelan could be used instead of Furina since Ayaka can use normal attacks after her burst ends. Mona’s use as a solo hydro has issues due to the hydro application being weak. However, the Omen debuff should last long enough to cover the entire duration of Ayaka’s burst. Mona should work better as a second hydro character with Furina if Shenhe is not available.
———————————–
Ganyu
———————————–
The 2nd most buffed Cyro character. Actually has access to viable reverse-melt teams, but are difficult to use since Ganyu will be almost exclusively relying on her charged shot. Escoffier will allow Ganyu to use her entire kit, and frozen enemies will make it easier for Ganyu to land her charged shots.
Ganyu has amazing AOE from her burst, Level 2 Aimed shots, and skill. She is also more consistent in how she does damage and is more flexible in her team rotations (thanks to her having 100% uptime on her burst and no cooldown for her aimed shots). It is relatively easy to ensure that Ganyu is constantly getting her hits.
The primary downside is that Ganyu’s raw damage is less impressive compared to other 5* cyro DPS. I also see her as being more restricted in terms of additional teammates. Furina is all but required as the hydro teammate. Yelan cannot be used because Ganyu does not normal attack and Mona’s hydro application is too weak to sustain the freeze reaction for any extended time period. Shenhe should be the best offensive option for the 4th team slot, but Layla could be used instead for some interruption resistance if Shenhe is not available.
—————————————–
Shenhe
—————————————–
Shenhe was previously outclassed by more general supports (like Xiolen or Kazuhua) for freeze teams, but she should shine with Escoffier as 3rd most buffed Cyro character.
The main benefit is that Shenhe’s quills can be used to buff Escoffier’s damage even further, in addition to the Cyro main DPS. This should make her very valuable.
—————————————-
Wriothesley
—————————————-
Wriothesley is a more recent character who I able to perform quite competently in reverse-melt teams (or as an on-field Cyro-Driver for Mauvika forward-melt teams) so he doesn’t benefit as much from Escoffier’s inclusion.
Despite this, Escoffier should make Wriothesley freeze teams competitive with his existing reverse-melt teams. His main benefit is that his normal attack play style affords him the most flexiblity in terms of hydro teammates. While Furina is still the best hydro option, he can also make effective use of Yelen, Xingiqu, or even a C6 Candace as a solo Hydro option, or combined with Furina as a 2nd hydro option instead of using Shenhe.
His major downside is that outside of his burst (which is not a major focus for him) he is mostly single target focused. Scenarios with multiple enemies could be a struggle.
———————–
Chongyun
————————
I consider Chongyun to be the 4* character whom is most heavily buffed by Escofffier. He is the closest to a that 4* Cyro characters have to a main DPS due to his elemental infusion and elemental burst.
For a 4* character, he has decent base attack (223 at level 90) and decent multipliers on the initial hit of his elemental skill and the damage from his elemental burst.
While he previously had his reverse melt team, he should be much more consistent with a premium freeze team (Escoffier, Furina, and Shenhe). At C6, he should almost function like a discount Ayaka, in he delivers very good front loaded damage from using his burst (4 hits at C6, 302.6% attack scaling max per hit) and then initial hit from his elemental skill (365.58% max attack scaling).
Chongyun does have his reverse melt teams (his burst has no ICD so every hit of it can trigger melt) and his normal attacks can disrupt freeze by causing shatter. However, I still see Escoffier teams as being quite competitive, to the point that Chongyun may compensate with Noelle for 2nd best 4* main DPS (Gaming being better than both).
In addition, Chongyun would be the best choice for Escoffier if only 4* teammates are being used. This is due to Chongyun’s Cyro infusion being very good for Kaeya and Rosaria in such teams thanks to superior normal attack speed and damage.
——————————————————–
In conclusion, while discussion has focused her being a dedicated Skirk support, I feel that Escoffier is much more than that.
She seems to be designed to make Freeze (and by extension the Cyro element) relevant in the meta again.
I’m really looking forward to her release!
but who asked
me
-> Sorry, who brought character Ayaka to character Escoffier?
-> Do you know the policy of playing each character and what the actual role of character Escoffier is or do you rely on there being a critical?
-> Again, what you’re saying is that character Ayaka deals 20 hits.
To clarify, both characters are different from each other, and neither character is DPS.
-> Do not rely on the theory of people seeing their play in a specific way for the character.
Perhaps you do not know that the character Ganyu is a supporter rather than an outright attacker.
Perhaps you should look more into its automation to clarify the reality of the character regarding some people playing it as DPS.
– The simplest team formations that can be played with in the next update
-> Furina – Citlali – Escoffier -DPS> Neuvillette
-> Furina – Mona – Escoffier -DPS> Ayaka
-> Furina – Kokomi – Escoffier -DPS> Ayaka
-> Furina – Kokomi – Escoffier -DPS> Wriothesley
-> Furina – Ganyu – Escoffier -DPS> Ayato
-> Furina – Citlali – Escoffier -DPS> Yelan
-> Furina – Escoffier – Shenhe -DPS> Ayaka
-> Furina – Citlali – Escoffier -DPS> Sigewinne
Neuvillette gets less damage from this team xilonen and kazuha are better and it’s not joke
Very nice write-up, thank you. I will look forward to getting Ganyu off the bench (didn’t have much luck building a burnmelt team).
I appreciate the breakdown. initially I was a little concerned how well she’d be balance wise for the game and your breakdown makes me feel better. Escoffier elevates cryo dps and freeze teams JUST about or to natlan level. I know she most likely exists for skirk (who im CERTAIN shes going to be busted, not even counting escoffier in the same team) but its nice to have freeze back on the menu. its been ALL about vapes and melts. Escoffier will probably be a Freeze MUST pick for a long time. now I hope we get an ACTUAL good physical character XD
idk if this is relevant but chongyun c2 makes the team rotation faster
does anyone know which team will be better overall between Ayaka+escoffier+furina+shenhe/citlali c0r1 and ayaka+shenhe+furina+xilonen c2 or ayaka+kokomi+shenhe+kazuha?
so do u know which team will be better between Ayaka+escoffier+furina+shenhe/citlali cor1 and ayaka+shenhe+furina+xilonen c2 or ayaka+kokomi+shenhe+kazuha?
In my opinion, Ayaka’s best teammates would consist of Escoffier, Furina, and Shenhe.
Citlali should not be used since Ayaka doesn’t need a shielder and Citali does not shred Cyro resistance. Her signature weapon would help give Ayaka some bonus damage, but I don’t think it’s worth it. Citali should ideally be used with a pyro unit for forward melt.
Kokomi only provides hydro application and single target healing, she will be rendered moot as offield support once Escoffier comes out. Yelan or Xingqiu (Ayaka will need to weave in normal attacks) would be superior if Furina is not available.
Kazuha and especially C2 Xilonen give better buffs than C0 Escoffier. However, Kazhuha does little off-field damage and Xilonen effectively none. Escoffier’s really strong off-field damage will be be a noticeable increase in the team DPS. In addition, Escoffier’s signature weapon and early constellations (C1 and C2) will outclass the buffs that Kazuha and Xilonen will give at the same constellation level.
I’m very glad to see freeze back in the meta—finally, I can use my benched c1 Ayaka!
I don’t think freeze Wriothesley will outclass his reverse-melt teams, since his charged attacks will shatter the enemies. It’s hard to keep enemies consistently frozen with him, unless you forgo all his CAs and lose out on damage and healing. I do think Escoffier will still have some compatibility with him, but reverse-melt will still be better if you have the supports for that comp.